Vintage Shopping Girl/ Винтиж пазаруващо момиче

Vintage Shopping Girl

Bald ist Weihnachten und die meisten von uns möchten seine Familie und Freunde mit einen Geschenk erfreuen – ob es etwas großes ist oder nur eine kleine Aufmerksamkeit spielt keine Rolle – das Wichtigste  ist der Gedanke dahinter. 

Aber wenn man diese Geschenke nicht selbst macht (was einen großes Trend momentan ist) muss man wohl oder schlecht einkaufen gehen. Shopping kann sehr viel Spaß machen, aber auch manchmal total nervig sein, wenn man sich Samstag durch prallgefüllte Straßen durchkämpfen muss. Was ich euch bei euren Shopping-Touren wünsche ist, dass ich genau so entspannt und glücklich dabei ausseht wie meine neueste Zuckerfigur – mein Vintage Shopping Girl! 
Das ist Clara, sie ist Anfang 20. Jahrhundert zuhause und gerade auf Shopping-Tour, denn bald ist Weihnachten.  Clara ist komplett handgearbeitet, Gesicht und Hände sind aus
 Marzipan-Gummibärchen-Modelliermasse, den Rest aus Modellierfondant.
Ich habe eine quadratische Dummy-Torte (Styropor-Block) mit weißer Fondant eingedeckt und eine grüne Schleife als Modellierfondant gemacht. Ursprünglich war geplant, dass Clara auf eine Essbare Torte steht, aber ich habe mich so sehr in sie verliebt, dass sie einfach bei mir bleiben muss!

Und wie gefällt sie euch?

Happy Shopping everyone

Zuckersüße Grüße
Valentina

Винтиж пазаруващо момиче

Скоро е Коледа и мнозинството от нас искат да зарадват семействата и  приятелите си с подарък – дали голям или малак, няма значение, важна е идеята!
Но ако не подарявате саморъчно направени подаръци (които между другото са голям тренд в момента) трябва да идете да пазарувате. Шопинга може да е забавен, но ако се опитвате в събота да се преборите с препълнените с хора улици, за да купите нещо определено, може и да бъде изнервящо.  Желая ви за вашето пазаруване да изглеждате точно толкова спокойни ии щастливи, както моята най-нова захарна фигура – моет0 винтидж пазаруващо момиче.
Това е Клара, тя произлиза от началото на 20ти век и в момента пазарува подаръци за Коледа.  Клара е направена изцяло саморъчно, Лицето и ръцете ѝ са от сместа за моделиране от марципан и гумени мечета, остатъкът е от фондан за моделиране.
За основата покрих една Дъми-Торта (от стиропор) с бял фондан и сложих една зелена панделка от фондан за моделиране. По принцип под Клара трябваше да има истинска торта, но толкова много се влюбих в нея, че реших да си я запазя!

А как ви харесва Клара на вас?

Сладки поздрави
Валентина

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Vor-Weihnachtlicher Modellierkurs unter Freunde und einen Adventskuchen mit Tannenbaum/Курс по моделиране между приятели и едни пред-коледен сладкиш с захарна елха

Vor-Weihnachtlicher Modellierkurs unter Freunde und einen Adventskuchen mit Tannenbaum

 Am Sonntag war es soweit: ich habe meinen ersten Modellierkurs für zwei Freundinnen gegeben. Es hat wirklich Spaß gemacht und gleichzeitig hat es mich 100% gefordert! Als Kursleiten zeigt man nicht nur einmal die einzelnen Griffe, sondern schaut, dass die Teilnehmern auch lernen, diese Griffe anwenden zu können. Natürlich sitzt nicht alles beim ersten Mal genauso, wie man möchte, aber Übung macht den Meister! Einfach dran bleiben und üben, üben, üben und man erreicht irgendwann die Perfektion.

Obwohl wenn ich Dali zitieren darf, dessen Biographie ich momentan lese: „Habe keine Angst vor Perfektion - du wirst sie ohnehin nie erreichen“

 Am Sonntag haben wir menschliche Figuren modelliert, was nicht unbedingt das Leichteste ist, was man modellieren kann und außerdem hatte meine Teilnehmerinnen wenig bis gar keine Erfahrung mit Modellieren gehabt. Sie haben sich aber super geschlagen, finde ich und ihren Figuren können sich sehen lassen! Leider war ich voll im Modus „Zeigen und Kursleiten“, dass ich sehr wenige Fotos von den ganzen Kurs gemacht habe und zum Schluss auch von den fertigen Figuren! Aber die zwei Mädels schicken mir bestimmt noch paar Fotos davon, oder Mädels?
Ich hatte passend zur Jahreszeit eine Weihnachtselfe als Anschauungsobjekt vorbereitet, man dürfte aber auch was komplett anderes machen, wie auch Galina gemacht hat – sie hat das MiniMe ihrer Tochter modelliert.
Wir haben mit Modellierfondant (auf 500g Rollfondant 1 TL CMC untermischen und paar Stunden ruhen lassen) und mit Marzipan-Gummibärchen Modelliermasse (eigene Abkürzung - MGM) modelliert. Ich mache gern die nackte
Körperteile der Figuren (wie Kopf, Hals, Hände und auch Beine und Arme je nachdem wie viel oder wie wenig angezogen) mit der MGM. Diese Masse lässt eine deutlich längere Verarbeitungszeit zu und bilden keine „Kruste“ beim Modellieren, wenn man zu langsam ist. Was ich sehr hilfreich dabei finde ist, wenn man die Masse ab und zu auf dem Tisch legt und sie für paar Minuten „abkühlen“ lässt. Bei längeres Kneten oder einfach Halten in den Händen wird sie sehr warm und weich und ist schwieriger sich „in Form“ zu bringen. Alle andere Teile mache ich aus Modellierfondant.

Am Ende des Kurses gab es Sekt, einen kleinen Adventskuchen und gemütliches Tratschen als Belohnung für die gut gelungene Arbeit. Ich habe in meiner neuen Mini-Ovalbackform einen Apfel-Zimt-Marzipan-Walnuss-Kuchen (nach dieser Rezept, nur anstatt Mandeln habe ich dieses Mal Walnüsse genommen) gebacken und mit Ganache bestrichen  Den Fondant ist in ganz gartes grün gefärbt und mit Icing ist einen Tannenbaum gemacht – ganz einfach und ohne viel Aufwand. Ich habe paar Fotos beim Spritzen des Baumes gemacht, die relativ selbsterklärend sind, einfach ganz nach unten scrollen.

So und jetzt bekommt ihr noch

Zuckersüßen Grüßen von mir,
eure Valentina

Курс по моделиране между приятели и едни пред-коледен сладкиш с захарна елха

Миналата неделя водих първият си курс по моделиране за две приятелки. Беше много хубаво изживяване, въпреки че воденето на един такъв курс мобилизира 100 % от вниманието ти.  Като човек води един такъв курс, не само показва отделните стъпки, ами трябва и да внимава, участниците да си разберат и да се научат да ги повтарят. Естествено че не всичко става перфектно от първият опит – но с малко упражнение, може да се постигне съвършенство!

Въпреки, че ако ми е позволено да цитирам Дали, чиято биография чета в момента – „Не се страхувай от съвършенството – така или иначе няма да го постигнеш никога“!

В неделя моделирахме човешки фигури, което не е най-лесното нещо за моделиране и освен това моите участнички имаха малко до почти никакъв опит в моделирането. Но намирам, че се справиха страхотно и могат да се гордеят със захарните си фигури! За съжаление бях толкова погълната от показването и воденето на курса, че направих само няколко снимки по време на правенето и на готовите фигури. Но момичетата ще ми пратят още снимки,  нали така момичета?
Подходящо за скорошната коледа бях направила една коледна елфа като примерна фигура, но можеше и да се моделира и друг тип фигурка, както направи Галина, която моделира захарна фигура на дъщеря си.
Моделирахме с фондан за моделиране (на 500гр нормален фондан 1 чл СМС и се оставя няколко часа да се стегне) и със смес за моделиране с гумени мечета  и марципан (съкратено МГМ). Аз предпочитам да правя голите части на тялото (като главата, гърлото, дланите, а също и ръцете и краката в зависимост колко са облечени) с МГМ. Тази смес позволява по-дълго време на обработка и не образува „коричка“ при моделирането, когато сте по-бавни. За препоръчване е обаче, да оставяте от време на време сместа на масата да се „охлажда“, защото при дългото месене или държане в дланите, тя омеква и не задържа желаната форма. Всички други части по фигурите са направени с фондан за моделиране.

На края на курса имаше шампанско и коледен сладкиш и сладки приказки като награда за добре свършената работо. Направих в новата си овална мини тава  едни сладкиш с канела, ябълки, марципан и орехи (по тази рецепта, като замених бадемите с орехи) и го намазах с крем Ганаж. След това го покрих с много бледо оцветен в зелено фондан и направих с айсинг една елхичка - съвсем простичко и без много работа. Тук бях направила достатъчно снимки, така че може да видите как става. 

Сладки поздрави
Валентина

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Doveva succedere, prima o poi...il Mutawa

Non mi era ancora capitato, ammetto, anche se me ne avevano parlato.

Qualche settimana fa io e M. passeggiavamo nel mall. Io con il solito sguardo fisso all'orizzonte, per due motivi: 1 è inopportuno incrociare lo sguardo di altri, 2 evito di realizzare che un manipolo di jinglee mi ha piantato gli occhi addosso. Non sono certo Belen, ma loro lo fanno con tutte quelle che hanno la testa scoperta. E infatti il problema era proprio la testa scoperta.

Assorta in altri pensieri, capto solo una frase di un arabo che incrocia la nosta strada: "excuse me Madam...", M. mi dice che ce l'ha con me. Il resto della frase era: "cover your head! cover your head!". Eccolo, il Mutawa. Mi giro per cercarlo con lo sguardo e lo becco subito: con il thobe molto corto in caviglia (tipo acqua alta in casa) e il ghutra (il fazzolettone a quadretti rossi) indossato senza l'aghal (il cordone nero tipo coroncina).

Bhè, meno male che non l'ho sentito..altrimenti non so cosa avrei risposto.. L'ultimo dei miei pensieri é andare a discutere o a convicerli dei miei diritti o delle mie credenze...ma è pur vero non sono proprio un tipo remissivo ed è stato meglio così. Chissà invece cosa ha pensato lui: alla fine, poveretto, lui ci ha provato e io l'ho ignorato bellamente!

I Mutawa sono conosciuti come la polizia religiosa, sono incaricati dal Ministero della Promozione della Virtù e della Prevenzione del Vizio di far rispettare le leggi della Sharia. Sono quelli che controllano che non bevi o mangi o fumi durante Ramadan, quelli che controllano che chiudi il negozio durante la preghiera, quelli che controllano che non vengano scambiati regali di San Valentino, quelli che fanno colorare di nero le braccia delle donne sui giornali, quelli che appunto controllano che venga rispettato il dress code islamico. Certo noi occidentali non siamo obbligate ad indossare il velo, solo l'abaya, ma non è facile spiegarglielo. Alcuni di loro sono ex galeotti che, avendo imparato a memoria il Corano, hanno ottenuto la riduzione della pena e vengono assunti per questo lavoro.

Converrà che io ci pensi un pò su questo avvenimento, tanto per essere preparata su come reagire per quando succederà ancora. Perchè succederà.

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Christmas Girl/ Коледно момиче

Christmas Girl

Der erste Advent naht, die Weihnachtsmärkte habe schon seit eine Woche offen! Es wir gebacken und gebastelt – bald ist Weihnachten!
Und wie sieht es bei euch aus? Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Vielleicht habt ihr ja sogar schon alle Plätzchen gebacken und das ganze Haus dekoriert?
Ich bin gar nicht so weit! Ich werde dieses Jahr auch keine Plätzchen backen, ich habe einfach so viel zu tun und die Zeit ist so knapp! Werde auch nicht viel Deko ins Haus hängen, denn ich mag es nicht, wenn es alles zu überladen ist. Ich überlege mir gerade, ob ich mir dieses Jahr einen Tannenbaum zu Hause schmücke, aber habe mich noch nicht ganz entschieden! Zum ersten Mal ever habe ich genug Platz im Wohnzimmer für einen Tannenbaum, aber irgendwie will sich noch nicht die Weihnachtsstimmung bei mir einstellen. Aber es ist noch etwas Zeit  und Wunder geschehen …
Was ich aber schon mache ist meine Zuckerwerkstatt auf Weihnachtsdeko auszurichten. Man kann ja auch, so ganz rein theoretisch, seine ganze Weihnachtsdekoration essbar machen!!! Man kann es, aber ob man (oder frau) Zeit dafür hat, ist eine andere Geschichte (und vielleicht eine ohne Happy Ending)!
Ich habe aber schon eine kleine Elfe gemacht und möchte sie euch heute zeigen.
Ich liebe es momentan zu modellieren, beflügelt von meinen Erfolg in Birmingham, würde ich am liebsten die ganze Zeit weibliche Figuren modellieren. Ich experimentiere auch
ein bisschen mit den Gesichter und vor allem mit dem Augen. Bei diese Figur habe ich sie extra etwas größer gemacht, immerhin handelt es sich hier um ein Fabelwesen und um keine „reale“ Figur.
Die Figur mit Modellierfondant gemacht (auf 500g normaler Rollfondant 1 TL CMC hinzufügen), das Kopf ist aus Marzipan-Gummibärchen-Modelliermasse. Ich benutze keine fertige oder selbstgemachte Moulds für meine Figuren!
Was meint ihr? Wie findet ihr mein „Christmas Girl“?

Süße Grüße
Valentina

Коледно момиче

Коледа наближава – в Германия вече коледните базари отвориха врати, домакините пекат съвестно бисквитки във всякакви разновидности, на мода са саморъчно направените подаръци!
А как е при вас? В коледно настроение ли сте вече? Може би вече сте и изпекли някои коледни бисквитки или сте декорирали цялата къща?
Аз съм още доста назад с декорациите! И бисквитки май няма да правя тази година – просто имам толкова малко свободно време! Нямам и намерение да украсявам цялата къща! Чудя се въобще дали да си украся елха! За първа година ще имам достатъчно място за елха в жилището си, но някак си не съм  в коледно настроение тази година! Но има още време, кой знае  - може да се случи някое коледно чудо …
Що се отнася до захарната ми работилница, тя вече е с пълен курс напред в посока Коледа! По принцип може и цялата коледна декорация да се направи от захар! По принцип да, но дали човек има време за това е вече друг въпрос ( и май отговора няма да има щастлив край!).
Но вече направих една малка коледна елфка и  искам да ви я покажа днес. В момента съм влюбена в моделирането, окрилена от успехите ми в Бирмингам, мога да моделирам женски фигури ден и нощ! Опитвам различни техники, предимно що се отнася до лицата и очите на фигурите. При тази фигура нарочно направих очите толкова големи, все пак това е една приказна елфка, а не реална фигура.
Фигурата е направена от фондан за моделиране (на 500гр нормален фондан 1ч.л. СМС), главата ѝ е от марципановата смес за моделиране. Моделирах всичко на ръка, не използвам готови или саморъчно направени силиконови отливки за фигурите си!
Какво ще кажете? Как ви харесва моето „Коледно момиче“?

Захарни поздрави
Валентина

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Scrooge McDuck Cake/Torte Dagobert Duck/ Торта Чичо Скрудж

Torte Onkel Scrooge

Heute habe ich für euch eine richtige Motivtorte!!! Ich liebe diese Torte! Ich finde sie so toll – vielleicht wegen den Onkel Scrooge oder noch Dagobert Duck genannt– die erste umgedrehte Figur, die ich gemacht habe, die (fast) frei über die Torte schwebt! Das ist so cool!
Ich habe bei der Planung der Torte mehrmals hin und her überlegt, ob ich nicht den sicheren Weg nehmen sollte und die Figur sitzend oder stehend mache! Aber wo ist der Spaß dabei? Vor allem aber ging es darum, Dagobert Duck darzustellen und der Sprung ins Goldmünzenpool ist für mich seine typische Geste! Wenn ich an Onkel Scrooge denke, dann stelle ich ihn mir genauso vor – selig vor Glück in seinen Geld springend!
Als ich mich dann für diese Position der Figur entschieden habe, war der Rest auch schnell klar – die Torte sollte
als seinen Geldspeicher aussehen,- quadratisch, grau und mit vielen Schilder.
Im Voraus habe ich den Aufleger mit den Geldbergen und Dagobert gemacht. Ich habe eine dünne quadratische Tortenplatte (17x17cm) genommen und auf sie Hügel aus Ricecriespies (Cerealien und Marshmallows) geformt, die ich dann mit gelben Fondant überzogen habe. Der einen Hügel ist größer als der anderen gemacht, denn er sollte dazu dienen, den Lollipop-Stiel für die Figur sicher zu halten. Ich habe dann doch 2 Lollipop-Stiele genommen (20cm lang) und diese in ca. 60° Winkel in den Berg reingesteckt. Dann konnte ich schon mit der Aufbau der Figur anfangen – das war die erste Figur, bei welcher ich zuerst die Hände modelliert habe. Danach kamen die Armen, den Oberkörper und den Unterkörper. Die Beine habe ich erstmals 24 Stunden trocknen lassen bevor ich sie mit Hilfe von Zahnstocher in den Unterkörper gesteckt habe, genauso die Füße – erstmals trocknen, dann anbringen: so haben kleine Elemente mehr Stabilität und die Erdanziehung kann sie nicht „lang“ ziehen!  Der Kopf habe ich zuletzt gemacht und in den schon etwas getrockneten Körper mit Zahnstocher befestigt.  

Danach konnte ich  mich beim Ausstechen von kleinen Kreisen austoben, denn ich habe gefühlt 1000 davon gemacht. Gott sei Dank habe ich mir vor kurzen einen Ausstecher gekauft, der auf einmal ca. 20-30 Kreise ausstechen kann, sonst wäre ich bald verzweifelt gewesen. Ich musste jedoch jeden einzelnen Kreis auf den Geldhaufen kleben, einige davon kamen auf Basteldraht und konnten somit in den Luft „fliegen“ als der Onkel Scrooge in den Geld eintaucht! 
Dann habe ich den Münzen noch einen Goldschein verpasst (mittels essbare Goldpuderfarbe) und der Tortenaufleger war erstmals fertig.
Im Voraus habe ich auch 4 graue Quadrate (17x17cm) ausgeschnitten und gut 2-3 Tage trocknen lassen – die sollten die Wände der Geldspeicher werden und ich wollte, dass sie stabil und gerade nach oben stehen. Man muss die Quadrate auch mal umdrehen, damit sie von beiden Seiten trocknen können. Dann habe ich sie mit grauen Streifen und bunte Schilder dekoriert. 

Ich habe einen Marmorkuchen nach dieser Rezept (2,5er Menge) gebacken und daraus drei quadratischen (16x16cm) Kuchenstücke bekommen, die ich übereinander mit Ganache geschichtet habe. So habe ich einen ca. 15cm hohen quadratischen Kuchen bekommen, den ich mit Ganache bestrichen und mit gelber Fondant eingedeckt habe.
Ich habe ein paar Schaschlik-Spieße in den Kuchen gesteckt, die das Gewicht der Aufleger besser stützen können, so dass der Kuchen drunter nicht platt gedrückt wird, denn den Goldschatz und auch die Figur haben auch ihren Gewicht
Dann noch etwas Grass und lose Goldmünzen und fertig war die Torte!
Da ich die Torte für meinen Chef gemacht habe und sie zur Arbeit bringen wollte (20km mit Bus und Bahn) habe ich mir für den Transport eine Stütze von Spyroporkugel und ein Stück Schwamm gebaut, die die Figur der Onkel Scrooge festhalten sollte, damit diese nicht hin und her schwank und dadurch vielleicht zur Schaden kommt.  

Ich muss sagen, meine Konstruktion hat super gut gehalten und die Torte ist heil ans Ziel gekommen. 

Und wie gefällt sie euch? 

Zuckersüße Grüßen
Valentina

Торта Чичо Скрудж

Днес искам да ви покажа моята последна бутикова торта! На мен тя сташно много ми харесва! Особено фигурата на чичо Скрудж – това е първата фигура, която моделирам с главата надолу и която се рее (почти) свободно над тортата! Това е толкова готино!
Когато обмислях дизайна на тази торта доста се чудих, дали да не взема сигурният път и да направя фигурата седнала или стояща! Но къде е удоволствието в сигурните неща? Преди всичко обаче исках да направя торта с чичо Скрудж и неговата типична поза е скокът му в морето с пари! Или поне моята първа асоциация за него е този скок!
Затова реших да опитам да го направя така – по средата на скока му, щастлив сред  цялото му богатство. 
След като бях решила как ще изглежда фигурата, другото беше лесно за плануване - тортата трябваше да бъде квадратна, с формата на неговата постройка сейф, където най-богатият анимационен герой си държи парите.
Предварително можах да направя купчините с пари и фигурата на чичо Скрудж.
За тази цел използват един квадратен тортен картон (17х17см), върху която направих хълмчета от ризон и разстопен маршмелоу. Покрих тези хълмове с жълт фондан. Единият хълм е нарочно по-голям, трябваше да е достатъчно стабилен, за да мога да забия в него дръжката за близалки, на която исках да изграждам фигурата. В крайна сметка използвах дори две дръжки за близалки, за по-голяма сигурност, които забих в 60градусов ъгъл в хълма.

Това беше първата фигура, която започнах да моделирам от дланите! След това направих ръцете, торса, долната част на тялото. Направих краката и ги оставих за 24 часа да изсъхнат преди да ги закрепя към тялото с помоща на клечки за зъби, по същият начин и стъпалата - първо оставяме да изсъхнат и после ги прибавяме, така не може земното привличане да ги „удължи“! Главата е закрепена също с клечка за зъби към вече поизсъхналото тяло. 
След това имах честта да направя около 1000 малки кръгчета. Слава богу, че си купих наскоро една джажа за изрязване на кръгчета, която прави наведнъж към 20 - 30 кръгчета, че иначе нямаше да издържа! Но пак всичките кръгчета са ми минали през ръцете, за да ги залепя върху хълмовете, някои от тях сложих на тел за да могът да летят във въздуха, когато чичо Скрудж се гмурне в парите!
Накрая напудрих монетите със златен прах за ядене и поставката беше готова!

Предварително можах да направя и стените на сейфа - изрязох 4 сиви квадрата с размери 17х17см и ги оставих за 2-3 дена да изсъхнат, като се обръщат от време на време за да изсъхнат от двете стани. Това го направих, за да получа прави стени, стоящи стабилно нагоре. След това ги украсих с още сиви ленти и различни цветни табелки!

И сега за сладкиша - направих един мраморен кекс по тази рецепта (2,5пъти даденото количество) и получих 2 квадратни блата с размери 16х16см, които слепих с крем Ганаж. Така се получи един доста висок (15см) квадратен сладкиш, който намазах с крем Ганаж и покрих с жълт фондан. 
Сложих няколко дървени шишчета за допълнителна стъбилност, за да не се смачка сладкиша под тежестта на парите и фигурата. 
Накрая направих малко захарна трева и паднали монети и тортата беше готова!
Тъй като тази торта беше предназначена за моят шеф и трябваше да я пренеса 20 километра с автобус и влак, си направих една допълнителна конструкция от една стиропорена топка и парче дунапрен, за да защитя фигурата при превоса. Беше ме страх, че тя може да се счупи както си подскача нагоре и надолу, докато я пренасям.

 Моята кострукция свърши много добра работа и фигурата и тортата пристигнаха както подобава!
И на вас как ви харесва тортата?

Захарно сладки поздрави
Валентина

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