Weihnachtstorte in Rot und Silber mit Rentier
Und dann einer Woche vor 24.12. wurde mir klar, dass ich genau diese Torte nicht machen kann! Ich hatte so viel zu tun in der letzten Wochen gehabt und war gar nicht dazu gekommen, Modellierungen für DIESE Torte vorzubereiten! Und eine Woche Zeit (in welche ich 40 Stunden normal gearbeitet habe) war viel zu wenig, um die Torte so umzusetzen wie ich wollte, wie sie sein sollte! Ich musste das Projekt (vorerst) aufgeben und mir kurzfristig überlegen: was ist machbar in der Zeit, die ich noch habe und wie soll die neue Torte aussehen?
Bis Freitag letzte Woche hatte ich mich noch gar nicht entschieden, ich wusste zwar wie die Farben werden sollten, aber die Modellierungen standen nicht fest. SO kurzfristig, habe ich noch nie so eine große Torte gemacht!!! Denn die Torte wurde zum Schluss 3-stöckig! Untere Etage ist einen 22cm breiten und 10cm hohen runden Baumkuchen, bestrichen mit Ganache, 2.(18cm im Durchmesser und 8cm hoch) und 3. Etage (12cm im Durchmesser und 7cm hoch) sind Zitronenkuchen mit Zitronensirup (nach dieser Rezept) und Buttercreme.
Die Farbe Rot geht bei mir immer (meine Lieblingsfarbe) und zur Weihnachten passt sie ja auch sehr gut. Ich habe schon
Rot mit Weiß und mit Gold kombiniert, dieses Mal sollte es Silber sein - Rot und Silber - sehr edel, sehr weihnachtlich!
Und so ist auch meine Weihnachtstorte geworden - edel, weihnachtlich, mit wenig Deko, aber trotzdem sehr schön!
Wie gefällt sie euch?
Ich habe wie fast immer einige Entstehungsfotos gemacht und für sie als kleine Anleitungen zusammengefasst. Der Rentier, die Zapfen und die Tannenbäume sind auch Modellierfondant in Grau gemacht und danach mit Puder-Glitzer-Farben bepudert.
Ich mische übrigens sehr gern unterschiedliche Puderfarben, um das gewünschten Ergebnis zu bekommen - hier habe ich Antik Silber mit Halogen Silber gemischt, damit ich richtig funkelnden Silber bekommen könnte. Leider kommt das nicht zur Geltung auf die Bilder, aber unter der Lampen gestern Abend hat die Torte richtig schön gefunkelt - so wie es sich für Weihnachten gehört!
Und in diesem Sinne - Frohe Weihnachten, schöne Momente mit eure Geliebten und danke, dass ihr euch die Zeit genommen habt, um diesen Blogpost zu lesen!
Zuckersüße weihnachtliche Grüße
Valentina
Коледна бутикова торта в червено и сребърно с еленче
Моята бутикова торта за Бъдни Вечер - имах много точна представа, как тя трябваше да бъде! От един месец насам знаех точно какво искам да направя! Нещо невероятно, коледно, весело - нещо страхотно!
И изведнъж, една седмица преди 24.12. осъзнах, че няма да мога да направя точно ТАЗИ торта! Имах толкова много работа през последните седмици, че не бях успяла да моделирам нищо за тази торта! И една седмица време (при положение, че работя 40 часа на седмица друга работа) беше много малко, за да направя тортата така, както си я представях! Така че се наложи да се откажа от този конкретен проект (поне за сега) и да обмисля, какво мога да направя за краткото време, което ми оставаше!
До миналия пекък още не бях решила окончателно, какво ще правя. Само цветовете вече бяха избрани! ТОЛКОВА краткосточно не бях правила една толкова голяма торта! Защото накрая тортата стана на 3 етажа. Първият етаж е един типично немски коледен сладкиш, наречен „Дървен сладкиш“ с ширина 22см и височина 10см, намазан с крем Ганаж. Вторият (18 см широк и 8см висок) и третият (12см широк и 7см висок) етаж е лимонов сладкиш с лимонов захарен сироп (по тази рецепта) и маслен крем.
Червеният цвят ми е любим и винаги подходящ за моя торта, а и за Коледа е много типичен. Комбинирала съм вече червено с бяло и със златно, така че този път реших да го комбинирам със сребърно - тази цветова комбинация е много изискана, много коледна.
Така стана и тази торта - изискана, коледна, с малко декорации, но въпреки това много красива!
А на вас как ви харесва?
Както почти винаги направих и доста снимки от процеса на работа и подготвих малки снимкови упътвания! Еленчето, шишарките и елхите са от сив фондан за моделиране, като са напудрени накрая с годни за ядене бои на прах.
Аз смесвам различни бои на прах, докато получа желания резултат. Тук например смесих лъскава боя на прах “Антично сребърно“ с “Халогено сребърно“, за да получа изкрящо сребърно. За съжаление блясъка на среброто не се вижда на снимките, но на живо, снощи под лампите цялата торта блестеше изискано и елегантно, така както подобава за Коледа!
И в този дух - Щастливо Рождество Христово, приятни моменти с вашите любими и благодаря ви, че прочетохте тази публикация!
Сладки коледни поздрави
Валентина
