Show me your work: Alle Bilder plus der Gewinner/Покажете ми вашите произведения - всички снимки и победителя

Show me your work: Alle Bilder plus der Gewinner

Hallo meine Lieben,

Ich möchte euch heute alle Teilnehmer meinem Gewinnspiel "Show me your Work" vorstellen!

Erstmal herzlichen Dank an alle, die mir Fotos ihre Werke geschickt haben: ihr seid toll!!! Eigentlich verdient es jede von euch zu gewinnen. Gott sei Dank muss ich nicht selbst der Gewinner auswählen, sondern überlasse diese Aufgabe der Schickschals und dem Glücks - ich verlose es nämlich.

Aber zuerst alle Bilder:

Die erste zwei Teilnehmerinnen hatte ich schon hier gezeigt, aber möchte sich nochmals hier zeigen:

1. Charmaine Desiree

2. Cordula Glabisch

3. Christin hat sich von meiner Meerjungfrau inspirieren lassen:  Ich finde ihre Figuren sehr schön! Schaut mal bei ihr im Blog vorbei!

 

4. Anja Kohlgraf macht auch Motivtorten und hat mir ihr letztes Werk geschickt!!! Ah, Paris, Paris!!! Wunderschön ihre Torte, oder? Und hier ist Anja Homepage, schaut mal vorbei:

5. Christina Löblein

6. Angelika Pickel hat für ihre Enkeltochter diese schöne Torte gemacht. Der Innenleben ist hier besonders toll!

7. Olga hat diese Barbie-Torte für ihre Schwester gemacht. 

8. Sabine-Gert-Rezlaw hat mir einen Link zu ihren Online-Album im flickr. Wirklich tolle Torten hat sie dort. Ich konnte kein Foto von dort aussuchen. Am besten man schaut sich  alle Fotos. 

9. Victoria Botzen hat mir Rosa Cupcakes mit einem Topping aus weißer Schokolade und Creamcheese und eine Torte aus Biskuit gefüllt mit einer Creamcheese/ weiße Schokoladencreme und Himbeeren und Mandeln geschickt! Sehr lecker!!!

10. And last but not least: Angelika Alexiou

Das Gewinn: 

Und der Gewinner ist 

Nr.3: Christin von http://kurzes-koestlichkeiten.blogspot.de/

Herzlichen Glückwünsch Christin!! Bitte schick mir deine Adresse an cooking-and-fun@gmx.de!

So meine Lieben, das wars für heute! Ich wünsche euch einen schönen Sonntag und bis bald!

Süße Grüße

Valentina

Покажете ми вашите произведения - всички снимки и победителя

Здравейте мили мои, 

днес искам да ви покажа всички снимки от конкурса „Покажете ми вашите произведения“ и да обявя победителя!

Първо едно голямо благодаря на всички участници - страхотни сте!!! Всъщност всички заслужавате награда! Слава богу, че не трябва да решавам сама, кой ще спечели, ами предоставям тази задача на съдбата и късмета - победителя ще бъде изтеглен!

Но сега снимките

1. Шармейн Дезире

2. Кордула Глабиш

3. Кристин се е вдъхновила от моята русалка. Фигурите ѝ са много сполучливи. Ето тук е и блогът ѝ. 

4. Аня Колграф ми изпрати последната си фонданена торта. Тема е Париж. И тук е страницата на Аня. 

5. Кристина Лобляйн

6. Ангелика Пикел е направила за нучката си тази торта. Вътешността е страхотна нали?

7. Олга е направила тази Барби торта за сестра си. 

8. Сабине Герт Резлав ми изпрати линк към целия си албум с торти. 

9. Виктория Ботцен си изпрати тези къпкейкс и торта. 

10. Ангелика Алексиу

Това е наградата

И побелителят е

Номер 3 - Кристин

Честито Кристин! Изпрати ми моляте адреса си!

И така, мили мои, това беше за днес! Желая ви приятна неделя вечер и до скоро, 

Сладки поздрави

Валентина

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Selbstgemachter Marshmallow/ Домашно направен маршмелоу

Selbstgemachter Marshmallow

Ich habe für meinen Sweet Table mich auch an Marshmallow versucht, denn in Deutschland gibt es nicht so einen grossen Auswahl an Marshmallow in verschiedene Farben und Formen.
So habe ich mich nach einem Rezept für Marshmallow in Internet umgeschaut und bin auf diese Seite fündig geworden. Und das beste war, dass ich nicht nur ein Rezept gefunden habe, sondern auch ein Video. Das fand ich sehr hilfreich, denn so konnte ich wirklich sehen, was ich richtig und was falsch mache!
Joy of baking ist eine tolle Seite übrigens! Mit viele Rezepte und Videos, sehr empfehlenswert!

Aber jetzt zum Rezept.

Home made Marshmallows

Zutaten
240ml kaltes Wasser, in zwei geteilt
21 g Gelatine (Pulver)
400g weiße Zucker
240ml Glukosesirup oder helle Karamelsauce
¼ TL Salz
2 TL Vanille extrakt
(eventuell Lebensmittelfarben)

Zum Garnieren
Ca. 250g Zucker

Zubereitung:
Den Boden einen ca. 5cm hohen und 33x23cm großen Backblech mit Butter einfetten. Den Boden mit eine Lage Backpapier belegen.
Danach eine dicke Schicht Puderzucker darüber sieben, so dass die Marshmallow-Masse nicht an der Backpapier kleben bleibt.
Geben sie 120ml kaltes Wasser in eine hitzebeständige Schüssel (Edelstahl z.B.) und rieseln sie darüber die Gelatine. Lassen sie es ca. 15 min quellen.
Währenddessen geben sie Glukose, Zucker, Salz und das restliche 120 ml Wasser in einen Topf und bringen sie sie bei mittlere Hitze unter ständiges Umrühren zum Kochen. Verschließen sie den Topf mir einen Deckel und lassen sie es ca. 2 Min kochen, so lösen sich die Zuckerkristallen von den Seiten des Topfs. Entfernen sie den Deckel und kochen sie den Sirup weitere 10 min (mit Zucker-Thermometer bis den Sirup 115 °C erreicht hat). Nehmen sie den Topf von der Kochplatte.
Jetzt fangen sie an, die Gelatine mit dem Mixer (am besten mit einen Standmixer, aber ich habe meins mit Handmixer gemacht, weil die Rührschüssel meines Standmixer nicht hitzebeständig ist) auf niedrige Geschwindigkeit zu schlagen. Wenn sie mit Handmixer rühren lassen sie sich von jemanden den heißen Sirup langsam in den Rührschüsseln gießen.
Schlagen sie die Masse ca. 10 Minuten auf, indem sie langsam die Geschwindigkeit erhöhen. Zum Schluss wird die Masse ihren Volume um den dreifachen erhöht haben und sie ist sehr dick und hart. Fügen sie jetzt die Vanille-Extrakt hinzu und falls erwünscht die Lebensmittelfarbe und schlagen sie es noch weitere 30 Sekunden auf.
Jetzt kann man die Masse in den vorbereitete Backform geben. DAS ist jetzt eine sehr klebrige Angelegenheit, aber da müssen sie durch! Es hilft den Schrabber mit etwas Wasser zu befeuchten, aber sogar so habe ich es nicht geschafft, jedes Restchen der Marshmallow-Creme in den Backform zu bekommen.

Jetzt die Oberfläche der Marshmellow dick mit Puderzucker bestreuen und auf Zimmertemperatur 12 Stunden ruhen lassen.
Am nächsten Tag den Marshmallow-Block von den Backform entnehmen: dafür mit einem Messer an die Ränder entlang fahren, die Masse auf eine dicke Schicht Puderzucker stürzen und das Backpapier entfernen. Jetzt einfach die Marshmallows in den gewünschte Form schneiden oder ausstechen und die Stücke in reichlich Puderzucker wälzen. Die Stücke in einen Sieb geben und so die extra Puderzucker abschütteln!
In einen liftdichten Behälter kann man sie bis zum 2 Wochen aufbewahren.

Viel Spaß beim Nachmachen und meine Empfehlung an euch: Schauen sie sich das Video auf die Joy of Baking-Seite an! Ich fand es super hilfreich!


Süße Grüße
Valentina

Домашно направен маршмелоу

На десертната ми маса миналата събота имаше и домашно направени маршмелоу. Правих маршмелоу за първи път сама, защото исках да е в определен цвят, а избора на бонбони маршмелоу не е особено голям в Германия. Направо си е късмет, ако успеете да намерите на пазара цветът и формата, които търсите.
Така че се разрових из интернет за една рецепта и намерих доста, но тази тук ме изкуши да я опитам, особено защото имаше и видео към нея. Видеото е страхотно и определено отстрани всички въпроси, които имах във връзка с правенето на маршмелоу.
Страницата Joy of Baking е страхотна, има и много други рецепти, голяма част от тях са с видеота.

Но сега за рецептата.

Домашно направен маршмелоу

Продукти
240мл студена вода (разделена на две)
21г желатин на прах
400гр бяла захар
240мл глюкоза
¼ чл сол
2 чл екстракт от ванилия
Евентуално хранителна боя, ако искате да боядисате сместа

За гарниране
Около 250гр пудра захар

Начин на приготвяне

Намаслете дъното на една 5см висока и 33х23см голяма тава и след това покрийте дъното с хартия за печене. Поръсете хартията с един дебел слой пудра захар, така маршмелоу-сместа няма да залепне после за хартията.
Изсипете 120 мл студена вода в една огненоупорна дълбока купа и поръсете отгоре желатина. Оставете да набъбва около 15 минути.
В това време смесете глюкозата, захарта, солта и останалата 120мл вода в една тенджера и сложете на котлона на средна температура да заври, като бъркате постоянно, така че захарта да може да се разтопи. Сложете капака на тенджерата и оставете сместа да ври 2 мин захлупена, ката ще се разтопят захарните кристали, залепнали по стените на тенджерата.
Махнете капака и оставете да ври за около 10 минути. Ако имате термометър за бонбони, течността трябва да достигне температура 115 градуса. Махнете сместа от котлона.
Започнете да разбивате желатина с миксер, като накарате някой да ви помогне и да ви сипва тънка струя от захарния сироп в купата с желатина, докато вие продължавате да разбивате с миксера. Увеличете постепенно скоростта на миксера и разбивайте около 10 минути, докато получите гъста и пухкава смес, която е утроила обема си.
Добавете сега ванилията и евентуално боята и развийте за още 30 секунди.
Сега остава само да изсипете сместа в тавата, което си е доста лепкаво преживяване. Помага, ако леко навлажнявате с вода лъжицата, с която си помагате. Но въпреки тези мерки, аз не успях да изсипя цялата смес в тавата. Остава малко от нея, залепнала за купата.
Изгладете колкото ви е възможно и поръсете маршмелоуто дебело с пудра захар. Оставете да стои 12 часа на стайна температура.

На следващият ден извадете купчето маршмелоу от тавата, като минете с нож по страните на тавата и след това обърнете тавата върху дебел слой от пудра захар. Махнете и хартията за печене от долния край (сега горен) на маршмелоуто.
Сега може да го нарежете на купчета или да изрежете с формички за курабийки в желаните от вас форми. Овъргалайте отделните парчета маршмелоу в пудра захар и след това отърсете добре, за да падне излишната пудра захар.
В затворена кутия може да съхранявате този десерт до 2 седмици!

Желая ви приятно правене на тези пухкави облачета и наистина ви препоръчвам да гледате видеото на страницата на Joy of Baking! На мен много ми помогна!

Сладки поздрави
Валентина

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Bild-Anleitung: Glitzer-Buchstaben Cookies/ Упътване в снимки: Бисквитки с блестящи букви

Bild-Anleitung: Glitzer-Buchstaben Cookies

Cookies sind neben Cup Cakes und Torten eine der Hauptsüßigkeiten, die ich in den letzen 20 Monate immer wieder gemacht und hier im Forum gezeigt habe. Deswegen dürften sie  auf meinen Sweet Table letzten Samstag nicht fehlen! Cookies lassen sich gut aufbewahren und man kann sie einige Tage vor dem Event zubereiten und hat später mehr Zeit für die anderen Süßigkeiten!
Ich mache meisens meine mit Icing dekorierte Kekse nach diesem Rezept, weil ich davon Kekse bekomme, die beim Backen kaum ihre Form verändern!
Ich habe euch in heutigen Post eine kleine Bild-Anleitung erstellt, die
zeigt, wie man Glitzer-Buchstaben-Cookies macht!
Viel Spass beim Nachmachen!

Ich benutze fertige Icing Mischung, die man nur mit Wasser aufschlagen muss, denn die normale Puderzucker (die Bestandteil der Icing ist) ist mir zu grob und vor allem wenn man mit einer sehr dünne Tülle arbeitet, diese verstopft!
Die Farben, die ich nutze sind die Gelfarben von Americolor. Das Glitzer ist essbaren Hologramm-Silber von Sugarflair.

Alles liebe
Valentina

Упътване в снимки: Бисквитки с блестящи букви

Бисквитките са след тортите и къпкейковете един от главните десерти, които правих и показвах тук в блога през последните 20 месеца. Затова те не можеха да липсват на десертната маса в събота.
Бисквитките могат да бъдат съхранявани по-дълго и това позволява да бъдат направени по-рано. Така имате повече време за дугите десерти! Аз правя декорираните си с айсинг бисквитки почти винаги по тази рецепта, защото при нея те не си променят формата при печене.
В тази публикация съм ви приготвила едно малко снимково упътване, как може да направите бисквитки с блестящи букви!

Аз използвам готов айсинг на прах, който само трябва да се разбие с вода, защото тукашната пудра захар (незаменима част от захарната глазура) ми е много груба и запушва финните приставки за щприц!
Аз използвам цветовете на Americolor и блестящия ящен сребърен прах на Sugarflair.
Приятно опитване!

Сърдечни поздрави
Валентина

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Home Sweet Home Sweet Table in türkis, rosa und silber/ Home Sweet Home десертна маса в тюркоазено, розово и сребърно

Home Sweet Home Sweet Table in türkis, rosa und silber 

Kenn ihr das? Wenn sich eine Idee in ihrem Kopf einnistet und ihr könnt sie nicht wegschieben, nicht vergessen, sondern ihr müsst sie unbedingt erfüllen, komme, was wolle? Nein? Dann seid ihr glückliche, ausgeschlafene Menschen und ihr beneide sie manchmal!!! Denn ihr müsst nicht innerhalb einer Woche eine komplette Sweet Table zusammenstellen - angefangen von den Design, Farben, über den passende Tabletts und die essbaren und nicht-essbaren Dekorationen und natürlich bis zu den 6 (im Worte: SECHS) verschiedenen Desserts. 
Aber ich habe es geschafft!
Sweet Table sind der Renner in der süßen Blog- und Facebook-Welt und ich habe seit einer Ewigkeit den Wunsch gehabt, so eine zu machen. Und was für eine bessere Gelegenheit als die Einweihungsparty für die erste alleinige Wohnung. 
Home Sweet Home war die Motto! Der Standort der Sweet Table hat auch ihre Farben bestimmt - im Flur habe ich eine super schöne türkise Wand und um sie herum habe ich den Sweet Table gebaut. Zu Türkis habe ich Rosa und Silber ausgewählt und dementsprechend die Deko in den Farben gemacht. 
An diese Stelle ein großes Dank an meiner Freundin Julia und ihrer Mutter, die mir ihre schönen silbernen (silberfarbenen) Tabletts ausgeliehen haben, denn LEIDER habe ich nicht so viele und schöne Tabletts!!! Vor allem den einen Tablett hat mich so angetan, dass ich es nur schwerem Herzen zurückgegeben habe, aber dafür später! 
Heute zeige euch nur schnell paar Bilder davon, mehr über die einzelnen Sweets und nicht-essbaren Dekoration folgt nächste Woche hier im Blog! Die Rezepte und eventuell Anleitungen kommen noch. Ich habe jede Menge Bilder gemacht, auch von der Entstehung der einzelnen Dekos, aber die Bearbeitung dieser ist mehr als ich heute, an diesen After-Party Sonntag fähig bin. Denn heute heißt es ausruhen und alles Revue passieren lassen. 

Мeine Sweet Table hatte folgende Sweets:

3 Stöckige Torte (Devils Chocolate Cake mit Lemon Curd, Windbeuteltorte und Apfel-Zimt-Marzipan Torte)
Kokos-Kirsch Cupcake mit Cream Cheese Frosting
Lemon Cake Pops
Himbeer Merengue Kisses
Selbstgemachten Vanilla Marshmellow

Ich muss nur noch eins loswerten: Ich liebe meine Sweet Table!!! 
Natürlich gab es Höhen und Tiefen und nicht alles ist so perfekt geworden wie ich es mir vorgestellt habe, aber ich liebe es!!! 
Als ich gestern fertig mit dem Einrichten war und ein Schritt zurückgetreten bin, um alles zu begutachten, hat mich ein richtiges Glücksgefühl erfasst und ich bin vor Freude gesprungen!! Echt, das war genau so! Wie ein kleines Kind vor dem Weihnachtsbaum voller Geschenke habe ich mich gefühlt.
Und in diesem Sinne: Home Sweet Home!!!

Alles Liebe
Valentina

Home Sweet Home десертна маса в тюркоазено, розово и сребърно

Познавате ли това чувство, когато една идея се загнезди в главите ви и не можете да се отървете от нея, да я забравите, ами трябва да я осъществите, независимо от всичко? Не? Ами тогава сте щастливи, наспати хора и аз ви завиждам понякога! 
Защото вие не трябва да приготвите само за една седмица една цяла десертна маса - като се започне от дизайна ѝ, цветовете и се мине през ящните и неящни декотации и се стигне до 6те (в думи - ШЕСТТЕ) различни десерта. 
Но го направих! Десертните маса са много популярни в сладкият блог и фейсбук свят и аз исках да направя една такава маса от цяла вечност. И какъв по-добър повод за това от партито за нанасянето ми в новото жилище! 
Мотото на партито беше “Home Sweet Home“ (дом сладък дом). Местоположението на десертната маса отредели и нейните цветове - в коридора си имам една стена, боядисана в тюркоазено и пред нея наредих “масата“. Към тюркоазеното избрах още розово и сребърно и с тези три цвята направих декорациите. 
На това място едно голямо Благодаря на моята приятелка Юлия и нейната майка, които ми заеха сребърните (сребърни на цвят) подноси, защото за СЪЖАЛЕНИЕ нямам толкова много и хубави подноси! И особенно единият поднос ми хареса толкова много, че го върнах с нежелание, но за това после!
Днес ще ви покажа набързо само няколко снимки от десертната маса, повече за различните десерти ще последва другата седмица тук в блога. Ще има рецепти и може би дори упътвания, защото както винаги направих огромно количество от снимки, не само на готовите продукти, ами и в процеса на правене.  Но обработката на всички снимки е повече, отколкото мога да направя днес, в тази следпразнична неделя.  Днес ще си почивам и ще се наслаждавам на спометите от снощи!

Десертната маса съдържаше
1 триетажна торта (шоколадова торта с лимонов крем, торта с профитероли и сладкиш с ябълки, канела и марципан)
Кокос-черешови къпкейкс
Лимонови Кейк Попс
Малинови целувки
Домашно направен маршмелоу

И накрая трябва да споделя още нещо с вас - Обажавам моята десетрна маса!!!! Естествено че имаше тук и там проблеми и не всичко стата толкова перфекто, колкото го исках, но си я обичам!!!  И когато вчера приключих с подреждането на десертите и стъпих крачка назад, ме обхвана едно супер щастливо чувство, че чак подскочих от радост! Наистина така стана! Чувствах се като малко дете пред огромна елха, пълна с подаръци!
И в този дух - Дом Сладък Дом!

Сърдечни поздрави
Валентина

reade more... Résuméabuiyad