Pages

.

MARIO ROSSI

Vi presento il signor Mario Rossi saudita: Abdullah A Mohammed!

cartellone pubblicitario della carta di credito


dettaglio della carta del signor Mario Rossi!

Scusate, sara' una scemenza, ma io sono morta dal ridere...e' mi accontento di poco!
Comunque qui davvero si chiamano tutti cosi'...


reade more... Résuméabuiyad

Rosa-braun: Haselnusskuchen mit Schokoladenfondant und rosa Ribbonrosen / Розово-кафяво - Лешников сладкиш с шоколадов фондан и розови робон-рози

Rosa-braun: Haselnusskuchen mit Schokoladenfondant und rosa Ribbonrosen  

Hallo meine Lieben, 

wie geht es euch? Ich habe nach der Arbeit heute auf meinen neu eingerichteten Balkon gesessen und paar Sonnenstrahlen genossen, die Vogel sangen, meine Blumenkastenblumen blühen - ahhh, es ist Frühling!!! Rosa, rosa Frühling - meine absolut Lieblingsjahreszeit!

Aber jetzt höre ich auf zu schwärmen und zeige euch schnell meine letzte Torte, die ich für meinen Kollegen im Büro gemacht habe - einen Haselnusskuchen, gefüllt mit Ganache und Haselnusskrokant, eingedeckt mit Schokoladendondant von SatinIce und geschmückt mit Ribbonrosen aus Modellierfondant. 
Da es am Wochenende ganz schnell gehen sollte, habe ich zur meiner Wunder-Zuckerkiste gegriffen und dort diese Ribbonrosen gefunden, die ich zur einen anderen Anlass gemacht habe und die restlichen schön aufbewahrt habe- Leider waren sie schon sehr hart, aber da normalerweise keinen Mensch die Deko-Blumen essen will, hat es gepasst! Aber falsch gedacht - bei der Arbeit hatte ausnahmsweise jeder Lust in die farbenfrohen Blumen reinzubeißen und ich musste mehrmals erklären, wieso sie so hart sind! Echt peinlich!!! Ich glaube, ich mache ab jetzt alles nur super frisch und "biss-weich" ;)!!!

Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und saftig und ist ganz schnell gegessen! Hier das Rezept für euch: 

Haselnusskuchen
Zutaten für 20er Springform: 
250g weiches Butter
250g Zucker
4 Eier
Rumaroma
300g Mehl
100g gehackte Haselnüsse
1 Pck Backpulver
100ml Milch

Zum Dekorieren 


100g Vollmilchschockolade und Haselnusskrokant

oder 
Ganache und Fondant (für Motivtorten)

Zubereitung: 

Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier und Rumaroma unterrühren. Alle trockene Zutaten vermischen und abwechseln mit den Milch unterrühren bis ihr einen glatten Teig bekommt. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 30-40 min backen.
Kuchen nach dem Abkühlen mit geschmolzenen Schokolade und Krokant dekorieren. Oder mit Ganache füllen und bestreichen und mit Fondant eindecken. Für Fondanttorten mache ich die doppelte Menge und backe es in zwei  20er runder Backformen, damit ich eine gute Höhe bekomme.

Ich wünsche euch einen schönen Abend!

Zuckersüßen Grüße
Valentina


Розово-кафяво - Лешников сладкиш с шоколадов фондан и розови робон-рози



Здравейте мили мой, 

Как сте? Днес след работа седнах на ново подреденият ми балкон, птичките пееха, моите цветя цъфтят - ах, пролет е!!! Розова, розова пролет - моят най-любим сезон!
Но да се върна към това, което исках да ви покажа днес - моята последна торта, която направих за колегите си - един лещиков сладкиш, напълнен с крем Ганаж и лещиков крокант и покрит със шоколадов фондан от SatinIce и украсен с рибонени рози (вид рози приличащи на направени от панделки). 
Тази събота и неделя нямах много време и всичко трябваше да става бързо, затова посегнах към вълшебната си захарна кутия, където съхранявам останали от други торти украси и извадих тези розички. Бяха станали вече доста твърди, но от опит знам, че никой от колегите ми няма да вземе да яде украсата, затова реших, че е безопасно да ги използвам. Но познайте какво се случи?  Почти всички бяха изкушени от тези наситено цветни рози и искаха да ги ядат! Голям срам - трябваше да обеснявам постоянно, защо розире са толкова твърди!!! Така че друг път няма да се подлъжа да използвам нещо отдавна направено, а ми ще си правя всичко прясно, прясно!

Сладкишът обаче е много много вкусен  и винаги свършва много бързо. Ето я и рецептата за вас:

Лещиков сладкиш
Продукти за тава с 20см диаметър
250гр меко масло
250гр захар
4 яйца
аромат на ром
300г брашно
100г смлени на едро лещници
1 пакечке бакпулвер
100мл прясно мляко

За декорацията
100г млечен шоколад и крокант от лещици
или
крем Ганаж и фондан (за бутикови торти)

Пожелание сладкиша може да се сиропира. 

Начин на приготвяне
Разбийте маслото и захарта до пухкавост, прибавете ром-аромата и яйцата и разбъркайте добре. Смесете всички сухи продукти и добавете на смени с мякото към тестото - малко брашно, малко мляко и продължавате да бъркате, докато разбъркате всичко и получите гладко тесто. 
Печете в предварително загрята фурна при 180 градуса около 30–40 минути, 
След като сладкишът изтине украсете с разтопен шоколад и лещинов крокант (карамелизирани парченца лещници) или напълнете с крем Ганаж и покрийте с фондан. Аз правя двойна рецепта, когато искам да направя висока фонданена торта и я печа в две тави с диаметър 20см. 

Желая ви приятна вечер!
Сладки поздрави
Валентина






reade more... Résuméabuiyad

IL GIOCO DEL 15: UN ALTRO VOLO SAUDIA

Questo e' that time of the year in cui dobbiamo, per contratto, utilizzare un volo Saudi Airlines...l'incubo di tutti gli expat!

Il volo dell'anno scorso l'ho raccontato qui, tanto per rinfrescarvi di quanto sgrausa sia questa linea e di che esperienza sia volarci!

Quando sali sull'aereo, stai tranquillo che all'80% trovi gia' qualcuno seduto al tuo posto. Soprattutto se hai uno di quei bei posti con un po' di spazio per le gambe.
E' che i sauditi se ne fregano di avere una carta di imbarco, di avere un posto assegnato: loro salgono e si siedono nel posto che gli pare migliore! Salvo poi dover rimettere le cose a posto.
Durante l'ultimo volo, il numero di spostamenti della nostra fila e' stato incredibile, ecco perche' mi ricorda il Gioco dei 15: continui a spostare le tesserine finche' non trovi la combinazione ottimale!

Ho grande compassione per le hostess di questi voli...

Ma gli spostamenti avvengono anche per un altro motivo: ricordiamoci che siamo in Arabia Saudita, anche se stiamo volando, e che le regole di segregazione tra i sessi valgono anche qui. Supponiamo che una donna viaggi da sola o col marito, ma che il posto di fianco a lei sia assegnato ad un uomo. E certo che questo e' un problema enorme. E va risolto.
Puo' capitare che il maschio vicino di poltrona o la hostess stessa si prendano la briga di accertarsi che questo non sia un problema per la signora ed eventualmente ecco che riparte il Gioco dei 15: tu vai qui, tu ti sposti di la', voi vi invertite e voila'! Ce l'abbiamo fatta a sistemarvi tutti!

Le operazioni di imbarco passeggeri sono davvero incasinate e una volta finite, la hostess puo' finalmente annunciare al microfono: "Gentili passeggeri, tutti i clienti sono stati imbarcati, potete ora occupare i posti liberi disponibili".

E via che il Gioco dei 15 riparte e le tesserine si reincasinano un'altra volta.

ماشاء ألله
reade more... Résuméabuiyad

Rosa-rote Cake Pops / Розово-червени кейк попс

Rosa-rote Cake Pops 


Halli hallo, 

wie ich schon oft hier geschrieben habe, Cake Pops sind nicht wirklich mein Ding, aber ab und zu mache ich sie trotzdem, weil sie gewisse Leute in meiner Umgebung wahnsinnig gut schmecken und dann opfere ich mich gern und starte das Projekt Cake Pops. 
Und wisst ihr was: Dieses Mal war gar nicht so schlimm!!! Ich glaube, dass ich endlich den Dreh raus habe! Oder liegt es wahrscheinlich daran, dass ich meine Erwartung an das Endergebnis so runtergeschraubt habe, dass ich nur noch Erfolgserlebnisse haben kann. Egal wie, aber dieses Mal hat mir das fast schon Spaß gemacht! 
Was mir aber noch größeren Spaß gemacht hat, war der Fotoshooting. Und, wie gefallen euch die Bilder? Ich habe mir einer meineн Balkonstühle geschnappt und ihn auf schwarzen Hintergrund gestellt, paar Cake Pops, eine rosa Kerze, einen rosa Pompom und ein Schälchen miт Zuckerperlen und fertig war die Kulisse für die Fotos. Ich finde, sie sind nicht schlecht geworden! *stolzguck*
Cake Pops mache ich immer nach dieser Rezept und dann
meisten nehme ich einen Zitronenkuchen

Süße Sonntagsgrüße
Valentina



Розово-червени кейк попс


Здравейте, 

както често съм писала тук, Кейк Попс не са ми любимото нещо за правене, но отвреме на време ги правя, защото определени хора в обкръжението ми, ги обожават и затова се жертвам с удоволствие.  
И знаете ли какво - този път не беше толкова лошо!!! Май им схванах начина на правене! Или може би е така, защото намалих очакванията си за крайният резултат и така може само да станат по-добри от това, което съм очаквала. Но както и да е, този път ми достави удоволствие да ги правя!
Още по-голямо удоволствие беше снимането им. Хересват ли ви снимките?
Взех един от новите ми столове за терасата, сложих го на черен фон, добавих розова свещ и розов хартиен помпом и една купичка с захарни перли и готова беше кулисата за снимките. Намирам снимките доста сполучливи!
Винаги правя кейк попс по тази рецепта като използвам лимонов сладкиш

Захарни неделни поздрави
Валентина





reade more... Résuméabuiyad

PAESE CHE VAI, GENTE CHE DIVENTI

Qualche mattina fa, io, amica P e amica C, in un negozio di abaye:
"Oh! Guarda questa! Non e' bellissima??",
"Oh, si: bella. Mi piace questo modello, e' comodo e va' come cade bene",
"E quest'altra?? che bel pizzo...",

e poi, un attimo di silenzio, ci guardiamo e:
"How sad is this?? Stiamo guardando con tutto 'sto interesse delle ABAYE?? E le troviamo belle??". Una volta mi sembravano tutte uguali...

Chiaro sintomo del, gia' troppo, tempo passato qui.
E non e' l'unico.
Ormai guardo solo oggetti tempestati di brillantini!! Come vuole il fashion locale. E questo e' un altro, brutto, segno.
Mica per niente sono felicissima della mia nuova abaya tutta sbarluccichina!!!


Dai, un po' e' normale. Cambi paese e volente o nolente, un po' ti adatti al gusto locale. Un po' perche' a furia di vedere certe cose ti ci abitui, un po' perche' non riesci a trovare le cose di tuo gusto.

Esempi?

Ti abitui a vedere certe cose e non ci fai caso? Certo, ormai anche le pianelle e i mocassini da donna ti sembrano belli, anzi, quasi eleganti! E lo sono ormai, rispetto ai sandali o ciabatte piatte che si mettono tutti i giorni. Sono lontani i tempi in cui potevo stare tutto il giorno su un tacco 12!

Non riesci a trovare le cose di tuo gusto? Quando cambi un po' di parrucchieri qui e ti rendi conto che la prima volta esci come Martin Kemp degli Spandau Ballet e l'ultima volta esci come Rod Stewart...Allora capisci che non sei stata sfigata, ma che proprio l'hanno fatto di proposito, convinti che sia fashion! E non importa che il/la parrucchiere/a sia una filippina androgina, un'araba che fuma di nascosto (ma la puzza di fumo, bella, resta!), un'etiope con accento britannico (almeno ci prova) o un libanese cattolico emigrato in Bahrain... (tutti esempi reali e documentabili): questo offre sto convento. Prendere o aspettare di tornare in Italia.

Eppure a me, tutto cio' piace un sacco...

اَلسَّلامُ عَلَيْكُمْ
reade more... Résuméabuiyad

Meine Torte für den Ehrentisch bei Cake Cologne 2013/ Моята торта за Cake Cologne 2013

Meine Torte für den Ehrentisch bei Cake Cologne 2013


Hallo meine Lieben,

wie geht es euch? Mir geht es gut. Dadurch, dass mein Urlaub vorbei ist und ich wieder Vollzeit arbeite, kam ich nicht früher dazu, euch meine Torte für Cake Cologne zu zeigen. Wie ich schon im Facebook berichtet habe, ich war bei Cake Cologne Junior-Jury und dürfte deswegen nicht an dem Wettbewerb teilnehmen. Aber ich dürfte eine Torte mitbringen, die wir bei der Jury-Ausbildung bewertet haben und die später auf den Ehrentisch Platz gefunden hat. Der Ehrentisch (Table of Honor) ist einen Tisch, an welches die Jurymitglieder ihre Torte ausstellen können, diese Torten nehmen nicht ans Wettbewerb teil und haben von Anfang an einen Schild mit dem Name der Tortendesigner, der sie gemacht hat. Bei der Testbewertung am Freitag lag meine Torte an der Grenze zwischen Silber und Gold. Ich war mit dieser Bewertung sehr zufrieden, weil ich gaaaaanz genau die Fehler kannte und wusste sehr gut, was ich bei ihr besser hätte machen können. Aber die Zeit war so knapp, dass ich zufrieden war sie überhaupt fertig gemacht zu haben.

Ich bin am Donnerstag nach Köln gefahren und nach zwei Tage Juryausbildung bei VDT (Verband deutscher Tortenkunst), dürfte ich Samstag und Sonntag beim Cake Cologne als Junior-Jury tätig werden. Die Bewertungen der Junior-Jury fließen nicht in der Endergebnis  sondern ist einer Art Test, wie gut und genau man die Torten bewerten kann. Ich lag mit meiner Bewertungen sehr gut bei fast alle Torten, nur bei einer war ich etwas strenger als meine Kollegen.

Cake Cologne selbst war sehr schön, ich habe meine Demonstration am Samstag, bei welche ich fast zu spät gekommen bin und dadurch etwas durcheinander gebracht worden bin, aber es hat auch viel Spaß gemacht. Dann habe ich immer, wenn es mir meine Jury-Tätigkeit erlaubt hat, an den Modellieren-Tisch in der Halle selbst hingesetzt und Köpfe modelliert, so konnten viele Besucher wirklich von nächster Nähe mich dabei beobachten, wie ich modelliere, mir Fragen stellen, die ich immer gern beantwortet habe und manche von Ihnen haben sogar am Sonntag, bei meiner letzen Vorführung Figuren und Köpfe geschenkt bekommen. Das war so schön, diesen unmittelbaren Kontakt mir so viele nette und interessierten Menschen!
Der Tolle Torten Team war unglaublich, vielen Dank für alles!!! Ich habe mich sehr gefreut auch altbekannte Gesichter zu sehen, es war leider nicht viel Zeit zum Plaudern, und auch neue Leute kennen zulernen.

Aber zurück zur Torten - es ist eine Vier-Jahreszeiten Torte, die
das Vergänglichkeit der Zeit thematisiert. Ich habe auch viele Entstehungsbilder für euch. Es ist eine Dummy Torte (aus Styropor), die mit Fondant eingedeckt und dekoriert ist. Ich habe Fondantpapier (essbar) und Motivlöcher verwendet, um die winzigen Dekorationen auf die Kleider zu machen. 
Bei solchen Wettbewerbe geht es eigentlich vor allem um die Dekorieren, nicht um den Geschmack einer Torte und man kann fast in alle Wettbewerbskategorien Dummytorten benutzen. Diese Torten müssen aber auch als echten Kuchen umsetzbar sein. In den Kategorien, in welche echtes Kuchen gefordert ist, wie z.B. 3D Torten, ist das so, nicht weil man den Kuchen anschneidet und probiert, sondern um zu sehen, ob der Teilnehmer von einen Stück Kuchen eine 3D Figur schnitzen kann.

So, das war alles von mir heute.
Ich wünsche euch einen schönen Samstag und bis bald

Zuckersüße Grüße
Valentina



Моята торта за Cake Cologne 2013


Здравейте мили мои, 

как сте? Аз съм добре. Отпуската обаче свърши и работя отново по цял ден през седмицата и затова едва днес мога да ви покажа каква торта занесох миналата седмица на Cake Cologne в Кьолн. Както вече писах в Фейсбук, аз бях младши съдия на тортеното изложение Кейк Колон  и затова не можех да участвам в конкурса за торти. Но занесох торта, която беше оценена на обучението за съдии и след това намери нясто на масата на честа (Table of Honor). Това е една маса, на която членовете на журито могат да изложат тортите си, тези торти не участват в кункура и от самото начало имат табелка с името на този, които ги е направил. 
При пробното оценяване в рамките на обучението в петък моята торта беше оценена на границата между сребро и злато. Аз бях много доволна с тази оценка, защото много добре си знаех грешките и знаех, че можеше да я направя по-добре. Но времето ми преди това беше толкова малко, че бях доболна, че въобще успях да я завърша. 
Миналата седмица в четвъртък заминах за Кьолн и след два дена на обучение за съдии към сдружението на немското тортено изкуство (VDT), имах възможността да бъда мнадшо жури. Оценките на младшото жури не се смятъха към крайната оценка на тортите, взели участие в тортеното изложение, ами бяха един вид изпит, за да се види, колко добре можем вече да оценяваме. Моето оценяване беше подобно на старшото жури, само при една от тортите бях дала по-малко точки. 

Самото изложение беше страхотно! Както вече ви бях споделила дадох демонстрация по моделиране в събота, за която почти закъснях, защото си мислих, че почва по-късно. Това малко ме притесни и трябваше да разопаковам нещата си набързо, но имаче беше готино. След това, винаги когато дейността ми като жури ми позволяваше, сядах на щанда за моделиране в самата зала на изложението и моделирах глави и лица, така много от посетителите можаха да ме наблюдават от съвсем близко, да ми задават въпроси, които отговарях с удоволствие и даже някои от публиката ми, получиха в неделя, при последната ми демонстрация, фигури и глави подарък. Ах, че беше хубаво, този пряк контакт с мили и заинтересовани хора!

Благодаря на организаторите от Tolle Torten за тази стахотна изложба! Беше много хубаво да срещна отново познати лица от сцената на тортеното изкуство в Германия, а и да се запозная и с нови хора!

Но сега обратно към моята торта - темата е четири годишни времена и прехотността на времето. И както винаги, направих много снимки в процеса на работа.  Използвах фонданена хартия и перфоратори с различни мотиви, за да направя декорацията за роклите. 
Тортата е от стиропорен блок (Dummy) и е покрита и декорирана с фондан. При такива тортени изложения, не се оценява вкуса на тортите, ами тяхната декорация и затова почти винаги е разрешена употребата на фалшиви торти. Но важно правило е, тези торти да могат да се реализират и с истински сладкиш. При категорията 3Д например се използва винаги искински сладкиш, но не защото той се опитва, дали е вкусен, а защото се иска да се види, дали участникът може от едно купче сладкиш да издяла склуптура. 

И така, това е всичко от мен днес. 
Желая ви приятна събота и до скоро!

Сладки поздрави
Валентина
















reade more... Résuméabuiyad

Cake Cologne 2013 - ich freue mich auf die Messe, auf meine Demonstration und auf euch! / Tортеното изложение Cake Cologne 2013



Hallo meine Lieben,

am 13. April ist soweit - Cake Cologne öffnet ihren Türen und wird viele Tortenmachern unter einem Dach versammeln.
Cake Cologne, die Fachmesse für Motivtorten findet zum ersten Mal dieses Jahr am 13. und 14. April in Köln statt und wird den Besuchern außer Tortenausstellung und Wettbewerb, auch viele Einkaufsmöglichkeiten, Demonstrationen und Informationen rund um Motivtorten, CakePops und Cupcakes anbieten. Das ist "The Place to Be" an den kommende Wochenende! Alles über diese Event könntet ihr auf der offiziellen Seite von Cake Cologne nachlesen. An den beiden Tagen wird es auch eine Live-Übertragung im Internet geben. Mehr Informationen darüber, findet ihr auch auf der Internetseite. 

Ich werde auch dabei sein und habe sogar die tolle Möglichkeit eine Demostration für euch zu geben  - am Samstag, 13.04.2013 um 14 Uhr werde ich demonstrieren, wie man ein süßes Blumenmädchen modelliert. Meine Demonstration ist schon ausverkauft.

Ich freue mich auf alles und vor
allem auf das Treffen mit so viele schon bekannte und natürlich mir noch unbekannte Tortenbegeisterten. 

Ganz viele Grüsse und bis Samstag!
Valentina


Здравейте мили мои, 

на 13ти и 14ти април в Кьолн, Германия ще се проведе за първи път тортеното изложение Cake Cologne. Ще има конкурс за торти и бисквитки, ще има демонстрации  и възможност за пазаруване. Тук може да видите страницата на Cake Cologne. Освен това ще има и пряко излъчване на шоуто в интернет.

Аз също ще съм там и дори ще направя една демострация по моделиране в събота, 13.04. в 14 часа. Ще моделирам едно сладко момиченце, облечено в дрехи-цветя и билетите за демострацията ми, са вече продадени напълно. 

Радвам се на предстоящото събитие, на срещата с много познати и още за мен непознати любители на този вид тортено изкуство. И разбира се, че след това ще ви информирам тук как протече Cake Cologne и ще покажа снимки. 

Сладки поздрави
Валентина


*Bildquelle: http://www.cake-cologne.com/

reade more... Résuméabuiyad

MA'ASSALAMA PARTY



Gente che va e gente che viene. Questo e' un posto particolare per vivere da espatriati, non e' un posto dove uno puo' pensare di trasferirsi per sempre, qui si viene solo per lavorare, per un periodo piu' o meno lungo. Quando uno si trasferisce che so, in Inghilterra, si trova una casa normale, si deve occupare delle bollette e cerca di integrarsi nella vita del posto. Qui non e' cosi'. Qui vieni per lavorare, anche se stai qui 30 anni, prima o poi sai che te ne devi andare. E quando succede, e' triste un po'.
Alcuni, quando vanno via, organizzano un Ma'assalama party, perche' qui anche l'andare via non e' facile.
Il motivo principale e' che quando esci da questo paese, lo fai con un visto di sola uscita e sai che, a meno di altre opportunita' di lavoro, non potrai mai piu' mettere piede in questo posto. Non potrai mai piu' vedere le cose a cui era abituato, non potrai tornare neanche per trovare gli amici.
Quando sai che stai per andare, devi organizzare il trasloco ovviamente. Spedisci le cose via aerea o via nave con un container. Nel primo caso costa un sacco di soldi ed e' veloce, nel secondo devi avere tante cose per rendere conveniente riempire il container, ci vuole molto piu' tempo, ma alla fine e' caro lo stesso.
Quindi e' pratica comune, quando stai per andare, organizzare una "Garage sale", dove per pochi rial metti in vendita tutto quello che non vale la pena di portare indietro: posate, piatti, lenzuola e oggetti vari che nel tempo hai accumulato. Tanto si vende sempre tutto, se non sono gli altri abitanti del compound, sono i ragazzi del bangladesh o indiani che lavorano qui.
Altra cosa fondamentale e' vendere la macchina, perche' non puoi lasciare il paese se hai un'auto intestata. Ma anche queste si vendono abbastanza facilmente: se e' ben tenuta, un occidentale appena arrivato che ne ha bisogno lo trovi sempre, se invece e' un rottame, un saudita che gli da il colpo di grazia lo trovi altrettanto! Nel parcheggio dell'aeroporto di Bahrain (che viene ugualmente utilizzato da noi che abitiamo vicino al confine) ci sono diverse auto abbandonate, completamente coperte di sabbia e con un conto del parcheggio imbarazzante! Si narra che siano auto di espatriati scappati nottetempo o che, per qualsiasi motivo, non sono mai piu' rientrati...
Una volta prenotato il volo di sola andata poi, non resta che organizzare il taxi che ti porta in aeroporto. Deve essere una corsa tipo scena di un film, quelle dove guardi fuori dal finestrino e piangi come un bambino...
Perche' si, tanti si lamentano di questo posto, per come guidano i sauditi, per le limitazioni, ma alla fine ci piace e andare via dispiace.
Ma e' la vita.
Detto tutto cio', NON SONO IO CHE VADO VIA! E speriamo di stare qui ancora un bel po'!!
Ho solo riportato qualche informazione che ho appreso da alcune amiche che invece stanno per affrontare nuove avventure, dopo 15 anni di Arabia Saudita!

Amica P mi mancherai tantissimo... Oggi ti saluto e c'ho 'na tristezza addosso.... La mia amica italiana... quella che mi ha introdotto in questo mondo cosi' diverso e che mi ha spiegato quasi tutto di questo posto! E poi Amica P e' troppo simpatica, una sintonia immediata... Perche' si', puoi conoscere e frequentare tutte le persone del mondo, ma due chiacchiere in italiano con un buon caffe' espresso ti riportano il buonumore!!!!
Buona nuova avventura amica P, so che non sara' lo stesso, ma spero che non ci perderemo e poi chissa'...che le strade non si riuniscano somewhere un giorno!!

All the best and...

مع السلامة

reade more... Résuméabuiyad

Meine Geburtstagstorte 2013: Kuchensorten und Making of Bilder / Моята торта за рожденият ми ден 2013 - Видове торти и снимки от правенето ѝ

Meine Geburtstagstorte 2013: Kuchensorten und Making of Bilder


Hallo meine Lieben,

ich nehme mir kurz Zeit während meines Urlaubs und reiche schnell die fehlende Infos über meine 4-stöckige Geburtstagstorte nach.
Wie ich euch schon hier erzählt und gezeigt habe, habe ich für meine Geburtstagsparty dieses Jahr eine rosa-elfenbein Torte mit viele Perlen, Rüschen und Rosen gemacht. Die Torten für meinen Geburtstag sind was ganz besonderes für mich - ich kann mich dabei richtig in großen Still austoben, kann genau diese Trends und Farben verwenden, dir ich am meistens will. Wenn ich eine Torte verschenke, stimme ich diese immer mit der Vorlieben der Person ab, für den die Torte ist - was auch ganz toll ist, denn so beschäftige ich mich manchmal mit Themen und Farben, die ich sonst nicht ausgewählt habe und springe so zusagen über meinen Schatten. ABER für meinen Geburtstag mache ich MEINE Torte und sie darf so werden, wie ICH will :))) Echt toll!

Aber kommen wir zuerst zu der innere Werte meiner Torte:

1. Stock - einen Apfel-Walnuss-Kuchen (nach dieses Rezept gemacht, die Mandeln durch Walnüsse ersetzen) gefüllt mit
Ganache und Karamel
2. Stock - eine Wickeltorte mit Vanilla-Biskuit und Himbeer-Maskarpone Creme, bestreut mit zerbrochenen Baiser - gemacht wie hier beschrieben
3. Stock -  Devils Chocolate Cake mit Lemon Buttercreme
4. Stock - Zitronenkuchen mit Zitronenbuttercreme

Welches Stockwerk am leckerste geschmeckt hat, kann ich euch nicht sagen. Ich habe viele sagen hören, dass die erste Etage zum reinlegen lecker ist, dritte und vierte waren auch sehr hoch gelobt, ich glaube nur die zweite Etage konnte nicht wirklich mithalten, vielleicht war sie auch viel zu leicht im Vergleich mit den anderen drei!

Was der Design angeht, ich wollte etwas zartes und gleichzeitig glamouroses entwerfen, das in der Richtung Vintage geht. Ich hoffe es ist mir gelungen. 
Die Perlen sind alle essbar und alle gekauft, es sind verschiedenen Größen und Farben (Rosa, weiß, Elfenbein, dunkles Rosa), die ganz großen Perlen sind Liebesperlen aus der Supermarkt, bei welche ich mir die rosa und weiße Perlen ausgelesen habe. Die Perlen sind an der Torte mit weiße Ganache "geklebt", ich habe bei einer Torte probiert ähnliche Perlen mit Royal Icing zu kleben, aber die Icing ist viel zu schnell getrocknet und ich konnte nicht so schnell alle Perlen befestigen.  Mit den Ganache hatte ich dieses Problem nicht. Die vierte Etage habe ich einfach in den Perlen gerollt. Bei der zweite Etage ging das leider nicht, weil die Wickeltorte mit Mascarpone eine eher weiche Torte ist und ich hatte Angst, dass die Torte bei in den Perlen rollen auseinander geht. Deswegen habe ich die Etage in einen Tablett gestellt, der etwas höheren Rand hatte und somit gut für die Perlen auffangen geeignet war. Die obere Seite der Torte war leicht - einfach eine Menge Perlen darüber gießen, leicht andrücken, die übrige Perlen entfernen und fertig. Für die Seiten habe ich immer eine Handvoll Perlen genommen und sie an die Seiten mit den Hand angedrückt - dabei sind Perlen durch die Gegend geflogen, aber ganz viele landeten im Tablett und konnten wieder gesammelt und benutzt werden. Nachdem ich so die ganze Seitenfläche der Torte bearbeitet habe, habe ich mir das Ergebnis kritisch angeschaut und hier und da noch einzelnen Perlen geklebt - das hat ein bisschen gedauert, aber ich wollte, dass alles perfekt ist.

Der dritte Stock habe ich nach einen Tutorial von Sharon Wee gemacht.

Die Rosen sind handgemacht und nach der Anleitung von Alan Dunn in seinem Buch "ALAN DUNN'S SUGARCRAFT FLOWER ARRANGING".

Ich bin sehr zufrieden mit dieser Torte! Und auch die Reaktion der Anderen bestätigte meiner Meinung, dass ich mit ihr einer meiner schönsten Kreationen bis jetzt gemacht habe.


Süße Grüße
Valentina



Моята торта за рожденият ми ден 2013 - Видове торти и снимки от правенето ѝ


Здравейте мили мой,

днес отделям малко време през отпуската си и бързам да ви предоставя липсващите информации за моята четириетажна торта за рожденият ми ден преди 2 седмици.

Както вече тук писах и ви показах, направих за рожденият си ден тази година една четириетажна торта в розово и слонова кост. Тортите за рожденният ми ден са нещо много специално за мен - при тях мога да се развихря с голям замах и да използвам точно тези цветове и идеи, които искам. Когато подарявам торта, я съобразявам винаги с предпочитанията на човека, за който е тортата - което е също страхотно, защото така се занимавам с цветове и идеи, които не бих избрала сама и по този начин правя нообичайни за мен неща. 
НО за моят рожден ден правя МОЯТА торта и тя може да бъде такава, каквато АЗ искам! Страхотно, нали?

Но да дойдем сега към вкусът на тортата

1. етаж - Ябълков сладкиш с орехи (направен по тази рецепта, като замених бадемите с орехи) и напълнен с крем Ганаж и карамел. 
2. етаж - вита торта с ванилов блат и крем от маскарпоне и малини, поръсена с натошени целувки - направена по този начин
3. етаж - този шоколадов сладкиш с лимонов маслен крем
4. етаж - лимонов сладкиш с лимонов маслен крем. 

Не мога да ви кажа, кой етаж беше най-вкусен. Но чух много от гостите да казват, че първият етаж им харесва страшно много, но и третият и четвъртият получиха много одобрение. Само вторият етаж не можа да се хареса така, може би защото беше лек и не много сладък, в сравнения с останалите три. 

Що се отнася до дизайна на тортата, исках да направя нещо нежно и същевременно  гламурозно, което да напомня на стилът Винтидж. Надявам се, че съм успяла!
Перлите по тортата се всички ящни и купени, те са с различни големини и цветове (розово, слонова кост, бяло и тъмно розово). Перлите са „залепени“ за тортата бял крем Ганаж, при една подобна торта опитах да залепя перлите с белтъчна глазура (Айсинг), но не се получи така добре, тъй като тази глазура изсъхва много бързо и не беше възможно да сложа всички перли толкова бързо.  С крем Ганаж нямах този проблем. Намазах 2торият и четвъртият етаж с крем Ганаж върху фондана и вторият етаж можах дори просто да сложа с тава, пълна с перли и да го завъртя там. Така полепнаха достатъчно перли по него, които след това само понатиснах с ръце, за да останат по добре в крема. При вторият етаж не можах за съжаление да приложа този метод, защото той беше доста по-мек и нестабилен и ме беше страх, че ще се разпадне. Така че го сложих в една табла с по-висок ръб (може да се използва и тава, но аз нямах толкова голяма).  За горната страна на тортата методът беше лесен - изсипах перли отгоре, натиснах ги добре с ръка и махнат излишните. Страните на тортата покрих с перли, като взимах една шепа перли и ги слагах по страните - доста перли летяха из стаята, но повечето от тях падаха в таблата и можеха да бъдат отново събрани и използвани. И така, шепа след шепа, покрих страните на тортата с перли. Накрая добавих и доста единични перлички, за да бъде всичко равномерно и перфектно. 

Третият етаж направих по утътването на Шарон Вии. 

Розите са саморъчно направени по упътването на Алън Дън в книгата му "ALAN DUNN'S SUGARCRAFT FLOWER ARRANGING".

Аз съм много доволна с тази торта! А и вашата реакция и на околните ми потвърди моето мнение, че това е една от най-хубавите ми досега торти. 


Сладки поздрави 
Валентина



















reade more... Résuméabuiyad