Vintage Easter/Vintage Ostern plus Gewinnspiel/ Винтиж бисквитки за Великден плюс награди за вас

Vintage Easter/Vintage Ostern plus Gewinnspiel

Ich hatte viele Anlässe zum Feiern in der letzten Zeit - die zwei wichtigsten waren natürlich mein Uni-Abschluss, den ich mit dieser Frühlingstorte gefeiert habe und meinen Geburtstag, der mit dieser Torte gewürdigt wurde. Dann im Februar hatte ich auch Bloggeburtstag, den ich nicht so feiern konnte, wie ich wollte, denn die letzte Prüfungen standen damals noch bevor.
Ein weiteren Grund zum Feiern, und zwar ein sehr sehr wichtiger, ist der schnell wachsenden Zahl meiner Leser. Im Facebook folgen mir schon 241 Personen und via Google Friend Connect sind es 114. Es ist so toll, IHR seid so toll!!! Danke, dass ihr meine Arbeit anerkennt!
Ich möchte mich bei euch bedanken und deswegen machen ich heute einen Gewinnspiel, in welcher ihr zwei Gewinne auslosen werde.
Thematisch hat sich für dieses Gewinnspiel Ostern abgeboten und deswegen habe ich für euch Osternkekse gebacken und dekoriert. Aber nicht irgendwelche Osternkekse, sondern Vintage Osternkekse, persönlich von mir Freihand gemalt.  Wieso Vintage? Ursprünglich wollte ich ganz klassische Kekse in grün und gelb, die Osternfarben schlechthin, machen, aber dann habe ich mich umentschieden.
Ich will immer Spaß (und natürlich Herrausforderung) bei meiner Dekorationen haben und die Standartsachen machen nicht nicht so viel Spaß. Irgendwann fiel mir die Idee, dass ich die Cookies anmalen könnte, ich habe ja seit einer Ewigkeit nicht mehr auf Lebensmitteln gemalt und eins nach dem anderen kam mir die Idee mit dem Vintage Dekoration.
Ich habe dieses Rezept für die Cookies verwendet und sie mit Royal Icing dekoriert. Gemalt habe ich mit Fondant Farben (Sugarflair und AmeriColor) mit Vodka verdünt.
Ich habe dieses Mal auch etwas nicht Essbares und nicht von mir Gemachtes bei dem Gewinnspiel und zwar einen Ostern Cookie Cutter Set von Wilton, der mir von Silvia aus Torten-Art zur Verfügung gestellt wurde. Silvia hat gerade ihr Online-Shop eröffnet und ich empfehle es euch bei ihr vorbeizuschauen!

Eigentlich ist Silvia ein bisschen schuld daran, diese Kekse gemacht zu haben und eine Gewinnspiel anzubieten. Sie hat mir nämlich (neben anderen Dingen) ein gleicher Cutter Set zum Geburtstag geschenkt. Und so habe ich mein Set beim Ausstechen der Cookies verwendet und damit ihr die Kekse nachmachen könntet, kann einer von euch einen Set gewinnen.
Jetzt zu den Gewinne. Man kann entweder Set 1 oder Set 2 gewinnen.

Set 1: 12 Vintage Easter Cookies und Wilton Cookie Cutter Set Oster

Ohne die Dekoration

Set 2: 12 Vintage Easter Cookies

Ohne die Dekoration

Um an den Gewinnspiel teilzunehmen,
müsst ihr mein Fan sein und mir einen Kommentar hier im Blog oder im Facebook schreiben und mir sagen, welche Cookie euch am Besten gefällt (ja, ich weiß, es ist echt schwierig, aber man muss sich im Leben entscheiden!). Für euren Kommetar bekommt ihr einen Los. Einen weiteren Los könntet ihr bekommen, wenn ihr mein Gewinnspiel im Facebook öffentlich teilt oder in euren Blog verlinkt. Dann mir das bitte etweder in den gleichen Komemntar schreiben oder in einen weiteren Kommentar mitteilen.

Gewinnspielschluss ist den 2. April 2012 um 20 Uhr

Ich lose dann die zwei Gewinner aus und gebe das in meinen Blog bekannt.
Die Gewinner sollen mir bis spätestens 9.04. ihre Adresse mitteilen. Wer mir seine Adresse gleich mitteilt (am Montag abend oder am Dienstag vormittag) bekommt sein Päckchen noch am Dienstag verschickt und (hoffentlich) bis Ostern geliefert.

Gewinnspiel gilt nur innerhalb Europa.

So, und jetzt ran ans Schreiben von Kommentare und viel Glück beim Gewinnspiel!!!!
Ganz liebe Grüße von mir, 

eure Valentina

Винтиж бисквитки за Великден плюс награди за вас

Имах доста поводи за празнуване в последно време – двата най-важни са разбира се, завършването на следването ми в университета  Хайделберг, което отпразнувах с тази торта и рождения ми ден, за който направих тази торта. Освен това имах през февруари и блогов рожден ден, който не можах да отпразнувам подобава, защото последните изпити все още ми предстояха.

Друг повод за празнуване е бързо растящия брой на читателите на моя блог – във фейсбук са вече 241, а в Google Friend Connect са 14. Това е толкова страхорно, ВИЕ сте страхотни!!! Благодаря ви много, че оценявате моята работа!
И за да ви покажа моята благодарност, искам да раздам две награди. Така че правя една малка томбола.
Тематично я направих великденска и затова изпекох и декорирах бисквитки за Великден.  Но не какви да е бисквитки, ами винтидж бисквитки, нарисувани на ръка лично от мен. Но защо винтидж (Vintage)? Първоначално си мислих да ги направя съвсем класически в жълто и зелено, но след това промених решението си!
Искам да се забавлявам при декорирането, защото все пак го правя само като хоби, а съвсем стандартните декорации не ми доставят удоволствие, затова реших да последвам сърцето си и да направя бисквитките така, както на мен ми се иска. Стилът на декорация Винтидж е много модерен в обзавеждането за дома и при дрехите. Той се отличава със леко “застарения“ си вид, пастелни цветове, декорации с дребни цветя и такива подобни.
Така че реших, че тази година великденските ми бисквитки ще бъдат “старомодни“. Освен това се спрях на рисуването с боя за храна, защото отдавна не бях рисувала по храната си и освен това ми прави огромно удоволствие.
Изпекох бисквитките по тази рецепта и ги украсих първо с Айсинг, оставих ги да изсъхнат 24 часа и след това рисувах по тях с разредена с водка боя за фондан (Sugarflair und AmeriColor).
Този път има за томболата и нещо, което не е направено от мен и не се яде - това е един великденски комплект формички за курабийки от Уилтон, който ми беше предоставен от Силвия от Torten-Art.  Силвия току що откри нейния онлайн магазин за декорация на торти. 

Всъщност Силвия е частично виновна за направата на тези бисквитки и  че днес има томбола за вас, защото тя ми подари един такъв комплект за рождения ми ден.
Използвах моя комплект за направата на моите бисквитки и другия комплект може да спечелите при тази томбола.
Всъщност може да спечелите два комплекта с награди при мен

1. комплект – Формичките за курабийки и 12 винтидж великденски бисквитки

Без декорацията

2. комплект - 12 винтидж великденски бисквитки

Без декорацията

За да участвате в томболата трябва да сте ми фен и да ми напишете един коментар или тук в блога или във фейсбук и да ми кажете коя бисквитка ви харесва най-много (да, знам, че това е доста трудно, но човек трябва да взима решения в живота си!). За вашия коментар ще получите един билет за томполата. За да получите втори билет, трябва да или да споделите моята томпола във феисбук, или да напишете за нея във вашия блог. Тогава трябва да ми напишете или във първия коментар, че сте споделили или да ми напишете втори коментар. 

Краен срок за участие в томболата е 2. април 2012 в 20 часа

След това ще издърпам двамата печеливши и ще ги обявя в блога си. Победителите трябва да ми напишат адреса си най-късно до 9. април. Който ми напише адресаси веднага (понеделник вечер или във вторник преди обяд) има шанса да си получи наградата до Великден! 

Томболата важи само за Европа. 

Така, а сега може да пишете коментари!! Желая ви късмет в томполата!

Много сърдечни поздрави от мен, 

вашата Валентина

Alle Cookies im Überblick/ Всички бисквитки на едно

Nach Farben sortiert/Сортирани по цветове

Nach Farben sortiert/Сортирани по цветове

Nach Farben sortiert/Сортирани по цветове

Osterhasen/Зайчета

Alle Eier/Всички яйца

Alle Schmetterlinge/Всички пеперуди

Alle Tulpen/Всички лалета

Wie Postkarte/Като картичка

Wie Postkarte/Като картичка

Das sind meine Lieblingscookies/Това са любимите ми бисквитки

Wenn ich nur eins nennen soll, das wäre es!!/Ако трябва да избера само една, това ще бъде тя!

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Victoria Biskuit mit Orangenzesten und Orangen-Zuckersirup/ Сладкиш Виктория с портокалова кора и портокалов сироп

Victoria Biskuit mit Orangenzesten und Orangen-Zuckersirup

Ich habe diese Torte für den zweiten Stock meiner Geburtstagstorte gemacht und möchte euch das Rezept nicht vorenthalten. Ich habe das Rezept vom Buch "Cake Chic" von Peggy Porschen. Ich habe den Kuchen mit Ganache und Orangenmarmelade kombiniert.

Victoria Biskuit nach Peggy Porschen

Zutaten für 20er Springform
200g weiches Butter
200g Puderzucker
4 mittelgroße Eier
200g Mehl
100ml Zuckersirup (Rezept unten) mit Orangenaroma
die Schale von 2 Orangen
1/2 Pck. (7g) Backpulver
Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.
Butter, Zucker und Orangenschale mit dem Mixer schaumig schlagen, bis sie heller und luftig geworden sind.
Eier leicht in einen zweiten Schüssel schlagen und langsam zu den Butter-Mix geben und auf mittlere Geschwindigkeit verrühren. Danach langsam den Mehl und den Backpulver untermischen und gut verrühren.
Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig darin verteilen und zum Rand etwas höher ziehen, weil sonst beim Backen die Mitte höher wird, als die Seiten.

Backen sie ca. 30-45 Minuten und wie immer die Stäbchen-Probe machen, bevor sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Lassen sie den Kuchen für 15 Minuten in der Form auskühlen, danach  mit Zuckersirup einweichen.
Lassen sie den Kuchen komplett auskühlen und nehmen sie es aus der Form raus.

Orangen-Zuckersirup

Zutaten:
5 EL frisch gepresster Orangensaft
75g Zucker
1 EL Orangenlikör (Contreau)
Zubereitung
Geben sie den Saft und den Zucker in einen kleinen Topf und bringen sie es zum Kochen. Nehmen sie es vom Herd weg, lassen sie es abkühlen und geben sie den Likör hinzu. Am Besten über Nach ruhen lassen, so verbinden sich die Aromen.
Aufbewahren kann man den Sirup im Kühlschrank bis zu 1 Monat, in verschlossene Glasflaschen.

Сладкиш Виктория с портокалова кора и портокалов сироп

Направих тази торта за втория етаж на моята торта за рождения ми ден и искам да ви покажа тук рецептата. Тази рецепта е от книгата на Пеги Поршен "Cake Chic". Аз комбинирах сладкиша с крем Ганаж и сладко от портокал.

Сладкиш Виктория

Продукти за 20см тава
200гр меко масло
200гр пудра захар
4 средно големи яйца
200гр брашно
100мл захарен сироп (рецептата по-надоу) с портокалов аромат
Настърганата кора от 2 портокала
1/2 пакетче бакпулвер
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса.
Разбийте с миксер маслото, захарта и портокаловата кора до пухкавост.
Объркайте леко яйцата в друга купа и ги прибавете постепенно към маслената смес, като продължавате да бъркате.
Прибавете брашното и бакпулвера и разбъркайте до получаването на гладко тесто.
Намаслете тавата или я покрийте с хартия за печене. Разпределете тестото равномерно в нея, като в краищата го дръпнете малко по високо, защото при печенето средата на сладкиша се навдига повече от краищата.

Печете около 30-45 минути и пробвайте с клечка за зъби дали е готово, преди да извадите от фурната.  Оставете сладкиша да изтине около 10 минуути и го полейте със захарния сироп. Оставете го да изтине нацяло и извадете от формата.

Портокалов захарен сироп

Продукти 5сл прясно изцеден портокалов сок
75гр захар
1сл портокалов ликьор (Contreau)

Начин на приготвяне

Объркайте сока и захарта в една тенджера и ги оставете да заврат. Махнете от котлона, оставете да изтине и прибавете ликьора. Оставете в хладилника, най-добре през нощта, за да могат  ароматите да се смесят.
Може да запазите сиропа в затворена стъклена бутилка в хладилника до 1 месец.

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Marmorkuchen als Tennisball-Torte/Мраморен кекс като топка за тенис

Marmorkuchen als Tennisball-Torte

Ich habe letzte Woche nicht nur meine eigene 3-stöckige Torte gemacht, sondern nebenbei auch eine Torte für den Freund einer Freundin, der auch am Samstag seinen Geburtstag gefeiert hat. Es war schon eine „leichte“ Herausforderung gleichzeitig zwei Torten zu machen, eine davon 3-stöckig und die andere im Ballform. Aber ich habe es geschafft und wie ich denke, ist alles ziemlich gut geworden. Vor einem Jahr, als ich mit der Dekoration von Torten anfing, wäre das nicht möglich gewesen, aber die Erfahrung macht alles viel leichter.
Gewünscht war einen Marmorkuchen, weil das der Lieblingskuchen des Geburtstagskind ist. Meine Freundin hat sich ständig entschuldigt, dass es so einen „einfachen“ Kuchen sein wird, aber ich fand das gar nicht schlecht. Marmorkuchen schmeckt ganz lecker und außerdem eignet sich hervorragend für die Ballform. Er ist fest genug und „sackt“ dann nicht in sich zusammen. Außerdem ist er haltbar genug, um ihn etwas im Voraus zu machen und da auch nicht gefüllt werden sollte, gab es auch keine empfindlichen Cremes, die verderben konnten.
Die Torte sollte einen Tennisball sein und auch einen Nilpferd haben. So habe ich das auch gemacht. Figur, Koffer und Tennisschläger sind aus Modellierfodnant.
Ich habe den Kuchen zweimal gemacht und in IKEA Edelstahlschüsseln (Halbrund und 20cm im Durchmesser) gebacken, mit ein bisschen Buttercreme zusammengesetzt und von außen bestrichen. Danach habe ich den Kugel mit gelber Fondant eingedeckt, mit ein bisschen Wasser bepinselt und mit gelb gefärbtes Zucker bestreut (oder besser gesagt beklebt).
Das Rezept für den Marmorkuchen habe ich aus dem Buch „Dr. Oetker 1000 – die beste Backrezepte“.
Zutaten
300g Butter
275g Zucker
1 Vanilliezucker
1 Fläschchen Rum-Aroma
1 Prise Salz
5 Eier
375g Weizenmehl
4 gestr. TL Backpulver
etwa 3 EL Milch
20g Kakaopulver
20g Zucker
2-3El Milch
Zubereitung


Backofen  auf 180°C vorheizen
Für den Teig Butter mit der Handmixer oder in einer Küchenmaschine geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillie, Rum und Salz unterrühren. So lange Rühren bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Milch (3EL) in zwei Portionen kurz auf mittlere Stufe unterrühren. 2/3 des Teiges in die Backform füllen (ich habe hier die runde Edelstahlschüssel von IKEA im 20cm Durchmesser verwendet). Kakaopulver sieben und zusammen mit den Zucker und Milch unter den restlichen Teig rühren.

Den dunkleren Teig auf den hellen verteilen und eine Gabel spiralförmig leicht durch die Teigschichten ziehen, so dass eine Marmormuster entsteht.

Ca. 60 Minuten backen. Stäbschenprobe. Wenn fertig gebacken, rausnehmen, 10min in der Form abkühlen lassen und danach aus der Form stürzen und auf einen Küchengitter vollständig abkühlen lassen.

Мраморен кекс като топка за тенис

Миналата седмица правих не само моята 3-етажна торта, ами и още една във формата на топка за тенис за приятеля на една приятелка, които също празнуваше рожден ден в събота. Беше си “леко“ предизвикателство, да правя едновременно две торти, едната от които на 3 етажа, а другата като топка. Но се справих и то както аз си мисля, доста добре. Преди една година, когато започнах да декорирам торти, това нямаше да бъде възможно, но какво ли не прави опита!

Пожелан беше мраморен кекс, защото този кекс е любим на рожденика. Моята приятелка се притесняваше, че този кекс е твърде лесен и недостоен за торта с фондан, но аз не мисля така. Този кекс е вкусен и освен това е перфектен за направата на торта-топка. Той е достатъчно стабилен и така няма опасност, топката да хлътне в средата. Освен това издържа дълго време и така може да бъде приготвен малко по-рано.
Тортата трябваше да бъде топка за тенис и да има един хипопотам. Така и направих. Фигурата, куфара и ракетата за тенис са направени от фондан за моделиране. Изпекох сладкиша 2 пъти в полукръгли метални купи от ИКЕА с диаметър 20 см. Слепих двете половини с малко маслен крем и с него намазах и топката отвън, след което я покрих със жълт фондан. След това намазах топлата с малко вода и я “поръсих“  с захар оцветена с жълта боя.

Рецептата за сладкиша е от книгата „Dr. Oetker 1000 – die beste Backrezepte“.
Продукти
300гр масло
275гр захар
1 ванилия
1 бутилчица ром аромат
1 щипка сол
375гр брашно
4 изравнени чл бакпулвер
Около 3 сл прясно мляко
20гр какао
2гр захар
2-3 сл прясно мляко
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса.
Сложете маслото в дълбока купа и го разбийте с миксера до пухкавост. Прибавяйте постепенно без да спирате да бъркате и захарта, ванилията, рома и солта. След това и яйцата. Бъркайте толкова дълго, докато получите добре омесена смес.
Смесете и пресейте брашното и бакпулвера в друга купа и ги прибавете постепенно към тестото като ги редувате с 3сл прясно мляко.
Изсипете 2/3 от тестото в тавата за печене (намаслена или с хартия за печене) (аз пекох кекса в 20см полукръгла купа). Пресейте какаото и го прибавете заедно със захарта и другото прясно мляко към останалата една трета от тестото. Объркайте добре и изсипете върху бялото тесто в тавата. Сега вземете една вилица или нож и я “забийте“ в тестото. Движете я спираловидно за да получите желаната мраморна шарка.
Печете около 60 минути. Пробвайте с клечка за зъби преди да изкарате от фурната.
Извадете от фурната когато кекса е изпечен и го оставете 10 мин да изстине във формата. Сега може да о извадите и от формата и да го оставите да изстине напълно. Сервирайте поръсен с пудра захар.

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Zum meinen Geburtstag - meine erste dreistöckige Torte prächtig in Rot-Gold/ За моят рожден ден -първата ми триетажна торта царствена в червено и златно

Zum meinen Geburtstag - meine erste dreistöckige Torte prächtig in Rot-Gold

Halli hallo meine liebste Leser, 
es ist soweit!!! Ich kann euch endlich meine schöne Geburtstagstorte zeigen. Meine Party gestern war super schön!!! Die Torte kam gut an und ich hoffe, sie gefällt euch auch.
Ich bin heute etwas wortkarg, aber die Aufregung von der Partyplanung, die Tortenherstellung und die eigentliche Party ist nicht spurlos an mich gegangen. Deswegen zeige ich euch einfach (wie immer) viele Bilder. 
Kurz zu der Torte:

1.Etage war einen 30er Red Velvet Cake mit Bourbon-Vanille Buttercreme, Höhe 12cm, Gewicht - 7,5kg
2. Etage war einen 22,5er Victoria Sponge  mit Orangenzesten, getränkt mit Orangen-Contreau-Sirup, gefüllt mit Ganache und Orangenmarmelade, Höhe 12 cm, Gewicht - 3,8kg
3. Etage war eine Dummy (nicht essbar)
Insgesamt hat die Torte 13,4kg schwer und 60cm hoch. 
Den Rosenball habe ich aus einen Styropor-Kugel gemacht, an welche ich 37 rote Rosen (alles handgemacht und aus Blütenpaste) befestigt habe. Und bevor jemand fragt, ich habe an den Rosenball 12 Tage mit insgesamt 20 Stunden gearbeitet. 
Viel Spaß beim Schauen!

За моят рожден ден -първата ми триетажна торта царствена в червено и златно

Здравейте мили приятели, 
удари дългоочаквания час. Най-после мога да ви покажа моята красива торта за рождения ми ден. Партито снощи беше страхотно.Тортата се хареса и се надявам и на вас да ви хареса. 
Днес съм малко мълчалива, но всичките вълнения през последните дни, организацията на партито, правенето на тортата и самото парти, оставиха следи и в мен. Така че днес ще ви покажа много снимки (както винаги) и малко текст.
За тортата
1. етаж беше една 30см ред велвет торта с маслен крем с бурбон ванилиа, височина 12см, тегло 7,5кг.
2. етаж беше една 22,5см Викториа Спонж (рецептата следва) с портокалова кора, сиропиран с портокалов-контрьо-захарен сироп, напълнена с крем Ганаж и с портокалов мармалад, височина 12 см, тегло 3,8кг. 
3. етаж е Дъми, тоест от стиропор и не се яде. 
Общо тортата тежеше 13,4кг и беше висока 60 см. 
За топката с розите използвах малка топка от стиропор, на която закрепих 37 ръчно направени рози от захарно тесто за цветя. И преди някой да е попитал - раотих над розите 12 дена с общо 20 часа. 
Така, сега приятно гледане!

  

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