Pages

.

FULLA, LA BARBIE ISLAMICA

Credo che un ottimo modo per capire la cultura e le abitudini di un paese sia andare al supermercato. Quando e’ stato possibile l’ho fatto in tutti i paesi che ho visitato. E anche qui, che ci vivo, il supermercato e’ una grande fonte di ispirazione!

E infatti:
corsia dei cereali, confezione di corn flakes:

i cereali di Fulla


Questa e’ Fulla: la bambola che sembra una Barbie, ma e’ velata, per le bambine islamiche. Approfondendo su Wikipedia (Wiki in inglese, piu’ dettagliata, e Wiki in italiano) ho scoperto la storia di questa bambola. E’ un’alternativa alla Barbie, in quanto rispettosa della religione e cultura islamica e che rappresenta un modello di comportamento per le bambine musulmane. Fulla non ha fidanzato (niente Ken!), non ha lavoro (e’ in sviluppo la Fulla maestra e la Fulla dottoressa: uniche professioni considerate rispettabili per una ragazza), ha un bel guardaroba di vestitini sfarzosi ma senza costumi da bagno e comprensivi di abaya e hijiab. Insomma uguale alle ragazze arabe, quelle vere. Questo e’ quanto ho letto su Wiki, e io sono andata a verificare.
Sono andata a cercarla e devo dire che non e’ stato facile, non la vendono dappertutto. L’ho trovata da Toys ‘r Us, eccola:


Fulla che indossa l'abaya
Fulla in abiti normali

assortimento vestitini di Fulla


Fulla con abaya

Diciamo anche che la Fulla era in offerta speciale: per ogni bambola acquistata, un vestitino in regalo. Non mi e’ sembrato un articolo particolarmente richiesto. Secondo Wiki, Barbie e’ stata bandita dall’Arabia saudita nel 2003, ma evidentemente e’ stata reintrodotta, visto che gli scaffali erano pieni di Barbie (per ogni Fulla c’erano 150 Barbie), quelle vere, con i loro vestitini e alla guida di una bellissima Fiat 500 rosa!! E in Arabia Saudita alle donne e’ vietato guidare la macchina!!!
Se dare la Fulla velata ad una bambina la incoraggia ad indossare il velo, farla giocare con la Barbie che guida la 500 la incoraggera’ a voler guidare??
Se consideriamo che i giocattoli sono un mezzo per insegnare dei valori ai bambini e che quindi sono uno specchio di una parte della societa’ degli adulti, sara’ questo un piccolo segno dei tempi che cambiano??

سلام
reade more... Résuméabuiyad

Cupcakes mit Silberschmuck und Spitze in grün und rosa/ Къпкейкс със сребърни бижута и дантела в зелено и розово

Cupcakes mit Silberschmuck und Spitze in grün und rosa/ Къпкейкс със сребърни бижута и дантела в зелено и розово


DE: Irgendwie bin ich momentan auf die Cupcakes-Welle: um eine ganze Torte zu dekorieren fehlt mir ein bisschen die Zeit und so habe ich mich entschieden für den Sonntag-Kaffee Cupcakes zu machen! Ich habe Vanille-Heidelbeeren-Cupcakes (nach dieser Rezept, ohne Rosenaroma + Heidelbeeren), sie mit ein bisschen Buttercreme bestrichen und dekoriert.
Im Endeffekt  saß ich wieder Stundenlang dran und habe sie dekoriert, aber wenn man einmal angefangen hat, kann man nicht aufhören!
Ich wollte hier mein neues Mould von Wilton ausprobieren und habe noch zusätzlich ein paar Cupcakes mit Spitzeneffekt gemacht – Ich liebe dieses Style!!! Und die Farbkombination Grün, Silber und Rosa gefällt mir ausgesprochen gut!!!

BG: Някак си в момента съм на вълна „къпкейкс“ – за декорацията на
цяла торта ми липсва малко времето и така реших да направя за неделното кафе къпкейкс.
Този път направих отново ванилови къпкейкс с боровинки (по тази рецепта, като не сложих аромат от рози и добавих боровинки), намазах ги с малко маслен крем и ги декорирах!
Накрая пак стоях с часове и правих декорацията, но като почне човек веднъж, не може да остави работата несвършена!
Тук исках да изпробвам новата си силиконова отливка от фирмата Уилтон и към нея направих и няколко къпкейкс с дантелен ефект. Обожавам този стил на декорация! И комбинацията на цветовете зелено, сребърно и розово е страхотна! Така че, тортичките ми харесват много! А на вас?








reade more... Résuméabuiyad

Featured in Cake Central Magazine Badge und mehr Fotos von der Hochzeitstorte/Значка от списанието Cake Central и още снимки на сватбената торта

Featured in Cake Central Magazine Badge und mehr Fotos von der Hochzeitstorte/Значка от списанието Cake Central и още снимки на сватбената торта



DE: Ich habe heute ein Badge von Cake Central bekommen, das ich auf meinen Blog veröffentlichen darf! Ah, ist das schön!!!Ich freue mich immer noch wie verrück deswegen!!! Hier kann man den ersten Post darüber lesen!
Und dieses Badge hat mich daran erinnern, dass ich euch noch weitere Fotos von der Torte zeigen wollte. So, jetzt kommen die auch. Viel Spaß!


BG: Днес получих виртуалната значка от списанието Cake Central, която мога
да пукликувам в блога си! Ах, толкова е хубаво!!! Още се радвам страшно много поради този факт! Тук може да прочетете и първата статия за публикуването на моя торта в това реномирано списание!
Тази значка ми напомни, че искал да ви покажа и още снимки на тортата. Така че сега идват снимките! Насладете им се!











reade more... Résuméabuiyad

Dreierlei Cupcakes zum Einstand plus Rezept für Marshmallow-Schoko-Cupcakes/ Три вида къпкейкс за новата ми работа плюс рецепта за шоколадови къпкейкс с маршмелоу крем

Dreierlei Cupcakes zum Einstand plus Rezept für Marshmallow-Schoko-Cupcakes


Seit den Anfang dieses Monat habe ich einen neuen Job - mein ersten "richtigen" (sprich: Vollzeit) Job nach meinen Studium! Ich bin sehr glücklich darüber!! Ich habe jedoch weniger Zeit fürs Backen, Dekorieren udn Bloggen! Aber das habt ihr bestimmt schon gemerkt! Aber nur weil es weniger Post veröffentlicht werden, heißt es nicht, dass sie schlechter sind: Qualität statt Quantität!
Genau so wie diese süße Cupcakes, die ich für meine neue Kollegen gemacht habe. Ich habe hier drei verschiedenen Arten Cupcakes gemacht: 

  • Schokoladen-Cupcakes mit Marshmellowfüllung (Rezept hier im Post)
  • Kirsch-Vanille-Cupcake (nach diese Rezept ohne Rosenaroma und mit zusätzlich hinzugefügten Kirschen)
  • Schoko-Cheese Cake Cupcakes (nach dieses Rezept)

Alle drei Sorten sind sehr lecker geworden und auch bei den Kollegen gut angekommen!
Und jetzt verrate ich euch das Rezept für die Schokoladen Cupcakes mit Marshmellow-Füllung.
Das Rezept dafür habe ich aus der Martha Stewart's Cupcakes-Kalender, den ich bei Maria aus Ich bin dann mal kurz in der Küche gewonnen habe.

Schokoladen-Cupcakes mit Marshmellowfüllung

Zutaten
Für die Cupcakes
150g weiches Butter
56g Kakaopulver
160g Mehl
1,5 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1 Prise Salz
300g Zucker
2 Eier
150g Creme legere
Für die Füllung
150g Marshmallow-Creme (Marshmellow-Fluff)
77g weiches Butter
Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen.
Eine Backform für 12 Muffin einfetten und mit Kakao bestäuben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, den Überschuss abklopfen. 
Kakao, Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und sieben. 
Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse heller wird. Eier hinzufügen und gut verrühren. Auf niedrige Stufe die Hälfte der Mehl-Mischung unterrühren, dann die Creme Legere dazugeben und zum Schluss die zweite Hälfte der Mehl-Mischung unterrühren. 
In die Muffinform verteilen und ca. 25 bis 30 Minuten backen, Zahnstocher-Test machen! 
Rausnehmen und in die Form 5 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und auf einen Küchengitter auskühlen lassen!

Für die Füllung Butter und Marshmallow-Creme glatt rühren, für 15min ins Kühlschrank stellen und danach in eine Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 

Mit einem Messer einen Kreis im Boden der Cupcakes ausschneiden und zur Seite stellen, den brauchen wir später, um die Cupcakes zu verschließen. Mit einen kleinen Löffel einen Loch in den Cupcakes aushohlen und diese mit Marshmallow-Creme füllen. Verschießen und eventuell in einen Papierförmchen stellen. Füllen sie so alle Cupcakes. Mit der restliche Creme die Cupcakes dekorieren. 


Три вида къпкейкс за новата ми работа плюс рецепта за шоколадови къпкейкс с маршмелоу крем




От началото на този месец имам нова работа - моята първа „истинска“ (5 дена в седмицата по цял ден) работа след завършването ми на университета Хейделберг! И съм много щастлива от този факт! Но при толкова голяма промяна не ми остава много време за печене, декориране и писане в блога! Но това сте го забелязали и сами, нали? Но като има по-малко пукликации, не значи, че те са лоши! Качество преди количество - това е новото мото на блога ми!
Днес искам да ви покажа кексчетата, които направих за новите си колеги. Те бяха три различни вида -
  • Шоколадови къпкейкс с маршмелоу пълнеж (рецептата е в тази публикация)
  • Ванилови къпкейкс с череши (по тази рецепта, като не сложих аромата от рози и добавих череши)
  • Шоколадови къпкейкс с чийзкейк среда (по тази рецепта)
И трите вида станаха много вкусни и бяха приети добре от колегите ми!
А сега ще ви издам и рецептата на шоколадовите къпкейкс с маршмелоу пълнеж. 
Рецептата е от календара на Марта Стюарт, който спечелих при Мария от Ich bin dann mal kurz in der Küche.

Шоколадови къпкейкс с маршмелоу крем


Продукти 
за кексчетата
150гр меко масло
56гр какао на прах
160 гр брашно
1,5 чл бакпулвер
1/4 чл сода бикарбонат
300гр захар
2 яйца
150гр заквасена сметана
За крема
150гр маршмелоу крем (Marshmellow-Fluff)
75гр меко масло
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса. 
Намаслете една метална форма за мъфини и я поръсете с какао, докато се покрие равномерно. Оттърсене излишното какао. 
Смесете какаото, брашното, бакпулвера, содата и солта и ги пресейте. 
В друга купа разбийте до пухкавост маслото и захарта. Прибавете едно по едно яйцата и ги разбъркайте добре. На ниска скорост объркайте и половината от брашнената смес, след това прибавете сметаната и най-накрая и другата половина от брашнената смес. 
Разпределете тестото в мъфин-формичките и печете 25 до 30 мин, като оптитате с клечка за зъби, дали са изпечени. Извадете от фурната и оставете 5 мин да поизтинат във формичките. След това извадете кексчетата от формичките и оставете върху кухненска решетка да изтинат напълно. 

За крема смесете маршмелоу крема с маслото и разбъркайте, докато се получи гладък крем. Сложете за 15 минути в хладилника и след това напълнете в щприц. 

Изрежете с нож малко кръгче в дъното на кексчетата и след това издълбайте с помощта на лъжичка дупка във всяко кексче. Напълнете с крема и сложете обратно кръгчето като похлупак. Сега може да сложите къпкейка във хартиени формички. 
Напълнете всички кексчета и след това ги украсете с останалия крем. 






reade more... Résuméabuiyad

RAMADAN KAREEM! (e di cos'altro potevo scrivere oggi??)

So di non essere originale, almeno tra i blog di questa parte di mondo, a parlare di Ramadan, ma l’Holy Month in Arabia Saudita e’ un evento che non e’ possibile ignorare!
E Ramadan inizia oggi 20 luglio, e i ritmi quotidiani cambieranno per le prossime 4 settimane.

calendario combinato gregoriano-islamico

I negozi cambiano orari di apertura: stanno chiusi piu’ ore durante il giorno (quando a causa del digiuno tutti sono collassati sul divano di casa: anche gli orari di lavoro, dove possibile, sono ridotti) per stare piu’ aperti durante la sera e la notte (quando tutti si tuffano nelle strade e nei ristoranti a rimpinzarsi di cibo).
orari di apertura durante Ramadan
di un bel negozio di Khobar

Alcune fonti misteriose inviano sms di auguri a tutti i numeri di cellulare in loro possesso:
sms di auguri dal nostro internet provider
sms di auguri dalla Nespresso!

E sui giornali si leggono inserzioni di augurio per un Buon Ramadan.
inserzione su un quotidiano bahrainita

Questo e’ il mese del digiuno e dell’astinenza, da qualsiasi cosa di piacevole (sesso e sigarette) durante il giorno, ma e’ anche il mese dell’abbuffata e delle mangiate notturne! Immaginate di fare il cenone di Natale per un mese di fila, tutte le sere.
I non-musulmani non devono certo digiunare, ma in pubblico devono adeguarsi ed e’ severamente vietato (e’ vietato, non caldamente suggerito come in altri paesi musulmani) bere, fumare o mangiare in pubblico durante le ore del giorno. Uguale mettere in bocca una mentina o masticare una cicca. E se mangi di nascosto, attenzione a non diffondere odorini di cibo, perche’ e’ vietato anche quello.
Questo e’ solo l’inizio! Tra un mese potro’ raccontare il mio primo vero Ramadan in Arabia Saudita!
E per non sbagliare...
رمضان كريم
reade more... Résuméabuiyad

Rosa Cake Pops mit Blumen/Розови кейк-попс с цветя

Rosa Cake Pops mit Blumen


Ich und die lieben Cakepops - jedes (ABER wirklich jedes) einzelnen Mal bis jetzt ist irgendwas bei ihrer Herstellung schief gelaufen!!! Irgendwie dachte ich dieses Mal (vor ca. drei Wochen) "Jetzt!!! Jetzt werden sie perfekt!!" Und doch sind sie nicht perfekt geworden - die Candy Melts Masse wurde beim Schmelzen zu heiß und danach bröckelig!!! Ich musste sie wegschmeißen!!! 
Ich muss zu meiner Verteidigung jedoch sagen, dass ich diese süße Pops an einen super heißen Tag (Samstag vor 3 Wochen) gemacht habe und zwar zu einer Uhrzeit (ca. 15 Uhr), in welcher unsere Küche  frontal von der Sonne aufgeheizt worden ist und kurz nachdem ich Candy Melts für diese Schokolollies geschmolzen und gegossen hatte! Ich fasse es zusammen - es war super heiß, ich war schon müde und dann auch noch genervt, als ich eine ganze Packung Candy Moulds weggeschmissen habe. 
Aber ganz aufgeben wollte ich es nicht! Dann, neue Candy Melts geholt und angefangen sie zu schmelzen - 1 min in der Mikrowelle - die waren fast alle geschmolzen, dann machte ich den Fehler
sie für weitere 30 Sekunden in der Mikrowelle zu geben und bammmm - die Schokolade fing an wieder hart zu werden - in dem Moment war ich dann am Ende meine Nerven/Kräfte und wollte nur noch fertig werden, deswegen habe ich einfach die Kuvertüre schnell umgerührt und sie dann für die Cake Pops verwendet. 
Das Ergebnis - meine Cakepops sind wieder mal nicht perfekt und haben kleine Kügelchen härtere Schokolade in der Glasur. 
Naja - wie man weißt, die Hoffnung stirbt zuletzt und so hoffe ich, dass ich beim nächstes Mal Herrin über die Cakepops werde - nach so viele klägliche Fehlversuche ist es mal höchste Zeit!!! :) 
Die Blümchen habe ich im voraus aus Modellier-Fondant gemacht!
Für die Cake Pops habe ich dieses Rezept verwendet. 

Розови кейк-попс с цветя



Аз и милите кейкпопс - всеки (АМА наистина всеки) път досега нещо се объркваше при направата им!!! Този път (преди 3 седмици) си мислих „Сега!!! Сега ще станат перфектни!!!“ И ето че пак не станаха перфектни!!!  Шоколадовата глазура (Candy Melts) стана прекалено гореща при разтапянето ѝ и се извари! Вместо да се разтопи, тя стана на зърна и трябваше да я изхвърля!
За своя защита трябва да спомена, че правих тези кейк-попс през един страшно горещ ден (събота преди 3 седмици) и то в 15 часа, по едно време, в което нашата кухня бива нажежавана директно от слънцето! И то малко след като бях направила вече тези шоколадови близалки. Така че да обобщя - беше супер горещо, аз бях вече уморена и изнервена от факта, че изхвърлих цяла опаловка шоколадова глазура!
Но не изках да се откажа!!! И така взех нова опаковка с глазура и започнах да я разтопявам - 1 минута в микровълновата - глазурата беше почти готова, но не! Аз направих грешката да я сложа за още 30 секунди и буууум - шоколада започна отново да се втрърдява!!! В този момент бях на ръба на силите си и нервите ми не издържаха вече, така че просто разбърках глазурата бързичко, за да предотвратя по-нататъшно втрърдяване! И за да мога да я използвам за кейк-поповете!
Резултата - моите кейк-попс не станаха перфектни и имат малки топченца в глазурата. 
Но, както е известно - надеждата умира последна и така се надявам, че следващият път ще успея да увладея изкуството на съвършенните кейк-попс  - след толкова неуспешни опита е крайно време!!!
Цветчетата са от фондант за моделиране. Кейк-попс са направени по тази рецепта




reade more... Résuméabuiyad

VITA DA COMPOUND


Ultimamente me la sono presa comoda ed e’ un mese che non scrivo. D'altronde qui inizia a fare caldino e il Ramadan sta per iniziare (il 20 luglio) e quindi tutto raaaaallennntaaaaaaa...
foto fatta il 18 giugno!

Non sono stata impegnata in particolari attivita’, se non quelle della Expat Wife che vive in un compound.
Molti, l’ultima volta che hanno sentito la parola “compound” e’ stato quando si parlava di Gheddafi: io non so com’era il suo compound, ma vi racconto il mio.

Un compound e’ una zona residenziale recintata, all’interno della quale c’e’ un piccolo villaggio (o semplice agglomerato di case), un po’ come certe zone residenziali di lusso in Italia. Anche se in alcuni vivono anche degli arabi, nei compound vivono essenzialmente gli espatriati.

praticello all'inglese nel compound


Originariamente, all’arrivo dei primi occidentali dopo la scoperta del petrolio, i compound avevano lo scopo di tenere separati gli expat dai locali, per evitare che il modo di vivere del posto venisse contaminato da influenze occidentali. Oggi sono gli espatriati che non vivrebbero per niente al mondo fuori da un compound! Si perche’ una volta passati i controlli di sicurezza, dentro questi villaggi la vita e’ assolutamente identica a quella che facciamo in Europa, e anche meglio! Certo, visto da fuori sembra un carcere di massima sicurezza: alti muri perimetrali, sistemi di allarme, guardie armate, tripli controlli delle persone e delle auto, ma dentro poi e’ un’oasi di rilassatezza!

Infatti la questione sicurezza qui non e’ mai da sottovalutare, sebbene ormai sono pochi gli angoli di mondo dove si puo’ stare tranquilli, qui sono piu’ di uno i motivi per cui stare in allerta.

Lo sanno anche i muri che gli attentati dell’11 settembre sono stati fatti ad opera di sauditi, e nonostante il governo qui lavori incessantemente contro il terrorismo, non possiamo pensare che il problema non sussista. Ma questi non operano solo in occidente: un episodio di terrorismo contro gli occidentali, si e’ verificato proprio qui a Khobar, nel 2004 dove sono stati uccisi 22 espatriati (tra i quali un italiano) e feriti altri 25. Conosco delle persone che erano qui all’epoca e mi hanno raccontato come le famiglie dei dipendenti della nostra compagnia siano stati reimpatriate nel giro di 2 giorni.

Da quel giorno tutto e’ cambiato qui.

Per contro non esiste la micro-criminalita’, i furti sono eventi rarissimi e i borseggi non esistono. Il vero pericolo quotidiano qui sono i sauditi alla guida!

Ma dentro al compound, dotato di alti muri di cemento armato, guardie armate e sistemi di allarme, la vita e’ piuttosto piacevole.
piscina principale del compound


Immaginate un bel villaggio all-inclusive, dotato di ogni amenita’ e piu’ o meno capite com’e’ un compound. Qui abbiamo dei ristoranti e bar, piscine palestra squash bowling tennis calcio skate-board, mini-market lavanderia agenzia viaggi sarto centro estetico parrucchiere, il tutto gratis o a prezzi davvero competitivi.

Insomma, come la chiamiamo qui: una GOLDEN JAIL.
reade more... Résuméabuiyad